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えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

十八番@秋田県能代市


今回秋田県で一番来たかったお店!


十八番

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外観からは昭和の住居って感じで、人気ラーメン屋さんとはわからないですよね。


なんせ営業日がすごく
 
土日祝日、水曜
年末年始、お盆

が休みという遠征ラヲタ殺しの営業時間。笑

しかも営業時間も11時から14時という強敵。



外観だけではなく店内も昭和スタイル。

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玄関から入り、畳の座敷が。

くー。

最高やな、この雰囲気。



メニュー。

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醤油」620円

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鶏ガラベースの醤油ラーメンなのですが、少し変わっている。

味自体は丸く、スルスル入ってくる優しい醤油ラーメンですが、レモンの酸味が少し効いているし丼鉢の底にはナッツも。

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これは個性的に思うかもしれないが、嫌味なくなかなかにマッチしており、何やったら旨い。笑

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この柔らかいチャーシューやねぎなどのトッピングの旨さも目につきましたよ。


後半は味を変える為、別売りの「ラー油」20円 を

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老舗&オリジナリティって感じでええお店!

また行きたい!


評価 ☆☆☆☆


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次の店、閉まってたやん。。。。。




十八番
住所 秋田県能代市追分町2-50
TEL 0185-52-7535
最寄り駅 能代駅
営業時間 11:00~14:00(早く開いたりするみたいです)
定休日 土日・祝・年末年始・お盆
駐車場 あり

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  1. 2019/08/22(木) 18:00:00|
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萬亀@秋田県秋田市



こちらは2011年創業の元ラーメンフリークのラーメン屋さんらしい。

読み方は「まんき」ではなく「ばんき

秋田で人気急上昇(この記事の訪問は何年も前です)で人気が爆発する前に抑えておこう!

と思って行ったら



らーめん 萬亀

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すでに大爆発。笑

10人超えの行列。

あとでよく考えたら東北で並んだの、ここだけじゃないかなぁ?


メニュー。

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濃厚(醤油)」700円

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トロッとした力強い鶏豚の濃厚ベジポタスープ。

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どちらかと言えば豚が強めでタレとのバランスもどっちが強いわけではなく良い塩梅。

口当たりが良いので「濃いけど食べやすい」と思わせる。

新宿のラーメン屋さん出身らしいが、どこなんやろか。


麺はしっかりと小麦が詰まったような印象。

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これは後で知ったのですが東京の有名製麺所「浅草開化楼」の麺を使っているようだ。



首都圏や関西ではよくある系統かもしれないが、値段も安いし丁寧に作ってあるしっかりした一杯だと感じた。流行るのがわかるお店。


評価 ☆☆☆☆



らーめん 萬亀
秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
TEL 非公開
最寄り駅 秋田駅(遠いです)
営業時間 11:00~15:00
定休日 水曜と火曜の1.3.5週目
駐車場 あり



  1. 2019/08/19(月) 00:00:00|
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支那そば伊藤@秋田県秋田市


久しぶりの秋田県! 

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支那そば 伊藤

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 こちらは創業2007年、十文字ラーメンの名店「三角そばや@横手」で修行された店主氏のお店。(角館の伊藤系とは関係なしです。)

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 秋田市民市場と言う市場内にあります。

 個人的には2年ぶりの十文字ラーメンにワクワク。 



券売機。

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 「しょうゆ」700円

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透明なスープに十文字ラーメンの象徴の具材の麩が浮かぶ。

 動物は使わないさっぱりスープだが魚の香りがグっと感じる。

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 これは煮干や乾物系はモチロン、イワシの焼き干しを使用した独特の香ばさなのだと。

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 むかんすいの白い細ちぢれ麺。


スパッと歯切れ良し、麺としてはそこまで主張する形ではないですね。 


インパクトが欲しい人には不向きかもしれませんが、午前中に一杯目にはぴったり。

朝からやっているので一杯目がおすすめやで!


評価 ☆☆☆★



支那そば いとう
住所 秋田県秋田市中通4-7-35 秋田市民市場
TEL 018-833-0866
最寄り駅 秋田駅
営業時間 10:00~16:00
    日曜日  11:00~15:00
定休日 なし
駐車場 市場の駐車場があります

  1. 2019/07/22(月) 17:07:00|
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末廣ラーメン 秋田山王本店@秋田県秋田市


山形の新庄をでて久しぶりの秋田県へ。



末広ラーメン本舗 秋田山王本店

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 ここは京都の名店「新福菜館」の流れをくむお店。

 新福で修行したのか、味を教えてもらったか、とかそのあたりはわからないので知りたいです。
(マニアな方、コメントお願いします。)

 秋田、青森、岩手、宮城、山形、東京にも支店があります。 

そして、遠方からのラーメンファンには嬉しい24時間営業



 券売機

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 ここで、関西からきてヤキメシを食べないのはイかん!と思い(新福菜館はヤキメシも名物なので)中華そば(並)とヤキメシ2分の1の「中華そばセット」1000円で!


先に食べ放題のネギが置かれます。

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 「中華そば」700円 

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熱々のスープは期待通り醤油のパンチが。

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たしかに醤油を前面に出した、新福テイスト。

 豚と思われる動物系と濃口の醤油が効いたスープで、酸味やクセがない。新福菜館と同じではなく少し違いも。

 魚介っぽい味も感じたんだけど違うのかな?

濃いめの味付けで麺が食べ進みます。 





ヤキメシ(1/2)」300円 

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黒いヤキメシはラーメンの醤油ダレを使っているのかな? 

醤油が香ばしく、こちらも味付けが濃い目で何よりラーメンのスープとの相性が抜群。



 京都発が秋田で進化していったのでしょうね。

いいですね!


 評価 ☆☆☆★




末広ラーメン本舗 秋田山王本店
 住所 秋田県秋田市山王2ー2-4 日興ビル1F 
TEL 018-865-7373 
最寄駅 秋田駅(そこそこ離れています) 
営業時間 24時間営業
 定休日 なし
 駐車場 なし


  1. 2019/07/19(金) 16:04:00|
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麺武者@山形県新庄市




麺武者

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 昔からあるお店を堪能した後は、新しいお店ラーメンも食べてみたくなるのはラヲタの性ですよね。

 こちらは無化調、自家製麺の人気店。

 やはり満席で、入店した後もゾロゾロお客さんが。

新庄で並んでいるラーメン屋さんを見るのは初めてです。



 メニュー。

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 濃厚系メインにあっさりの清湯スープもあり。 





麺武者らーめん」700円 

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動物系と魚介のWスープ。

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 サラっとしたスープはどちらかと言うと、鶏>豚 で濃厚と言うよりはまったりとした感じ。

 魚介スープはそこまで主張せずバランス重視で合わせてあり、クセのないマイルドな仕上がりの今風ラーメン。

 カエシを少したたせてあり、これでスープの味をしめているのかな? 

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新庄でもニューウェーブがきているのですね。



評価 ☆☆☆




麺武者
住所 山形県新庄市五日町字清水川1280-37
TEL 0233-22-3797
最寄り駅 新庄駅(少し離れています)
営業時間 11:00~14:30
              17:30~21:30
定休日 木曜日
駐車場 あり


  1. 2019/07/16(火) 17:22:00|
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