えあーＫの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

淀川区三国の醤武屋に。
(言うてもこの携帯でアップシリーズは結構前の訪問)

場所は176号のファミリーマートの横の細い道を入っていくとあります。

分かり難い場所やからか、オープンしている時はファミマの横辺りに看板が出ています。

駅で言えば三国駅から徒歩5分くらいで行ける距離だと。

「醤武屋」



お店の前に車二台分の駐車スペースが。

店内はカウンターとテーブル席があり、ラーメン屋か居酒屋って感じ(^^)

メニューは醤油(薄味と濃味)醤油(薄味と濃味)、つけ麺、あてはサイドメニューの焼飯、餃子があります。

ここはぼくが好きそうな「醤油そば 濃味」700円を。



スープは鶏ガラベース＋魚介＋醤油ダレ。

おぉっ！

厚みのある動物系に醤油のキレを感じ、そこに魚介の旨味がプラス(^^)

魚介は魚粉も入ってるのやけど、鰹の風味が強め。

柚子の爽やかさと三つ葉の風味がスープを上手にまとめてます。


麺は中細ストレート。



多加水のツルツルモチモチ麺も相性良く、旨い。

トッピングはチャーシュー、メンマ、三つ葉、ネギ、なると、海苔。

巻きバラ肉のチャーシューは柔らかく、肉の旨味も感じる仕上がり。


旨い醤油ラーメンを食べれましたね。

正直予想以上。


帰ってから調べれば、店主さんは「塩元帥」→「麺一献」らしい。

どうりで｢黒大醤｣的なテイストを感じましたよ。

結構みなさん未訪問のお店やと思うのでオススメします(^^)


醤武屋
住所 大阪府大阪市淀川区新高1-8-41
最寄り駅 三国駅
TEL 06-6396-3113営業時間
　　　〔月曜〕11:30～14:30(LO) 夜営業無し
〔火曜～金曜〕11:30～14:30（LO) 19:00～21:00(LO)　　　　　　　　　　　　　
[土・日・祝]12:00～15:00 　※終日スープ切れ次第終了　
定休日 不定休(結構閉まってたりするので電話した方がいいです)
駐車場 お店の前に狭めで二台分あり。

1. 2013/04/25(木) 12:22:14|
2. 淀川区東淀川区西淀川区(ラーメン)
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4. | コメント:4

おっ、これは良い情報。
塩元帥に麺一献となると、スルーできないですね。

三国に仕事で行くことが多いのですが、全然気付きませんでしたよ。

1. 2013/05/07(火) 20:55:07 |
2. URL |
3. まっちゃん #-
4. [ 編集 ]

>まっちゃんさん

自分的に良かったので、醤油好きのまっちゃんには是非とも食べてもらいたいですねぇ。

場所は普通に生きていたら通らない場所ですよ。笑

1. 2013/05/08(水) 09:31:15 |
2. URL |
3. ケイゴ #-
4. [ 編集 ]

これ！いい面構えしてます～♪
食べてみたい気がします！
隠れ家的お店ぽいですね。

1. 2013/05/08(水) 23:10:40 |
2. URL |
3. ぶん #-
4. [ 編集 ]

>ぶんさん

そうです、路地裏で分かり難い場所ながらなかなか流行っているお店でした。

期待していないお店で、美味しかったのは久しぶりですね～。

1. 2013/05/09(木) 00:43:04 |
2. URL |
3. ケイゴ #-
4. [ 編集 ]