えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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松馬@東成区緑橋

先ほどの「麺屋 風」から次のラーメン屋さんに歩いて向かっていると、ラーメン屋さんが。

あっ、聞いた事あるとこや。

と、突撃。笑


らーめん 松馬

DSCN7390matuba.jpg

2014年5月31日オープン。

広島市にある「元祖ひろしま豚骨 松馬」の支店の様子。

元祖広島豚骨と壁に書いてあるけどどういう意味なのでしょうか。

広島でも2013年オープンの新しいお店だし、こちらのお店が「元祖広島豚骨」と言う名前を言い出した感じなのかな。

広島の「陽気」や「すずめ」も豚骨なので、少し紛らわしさも感じる言い方の様に感じます。



店内はカウンターのみ。

所々まだ工事中みたいな箇所があるのですがどうなのでしょうか。


メニュー。

DSCN7391matuba.jpg

ベースは同じで、マー油や唐辛子系などのトッピングでのメニュー構成。

「赤玉」「黒玉」はミンチをミートボールみたいに固めてある物が入るみたいです。




松馬ラーメン」690円

DSCN7394matuba.jpg

濁ったスープは豚骨ベース。

サラっとした臭みのないスープで所謂ライト豚骨。

あまり感じた事のない変わった味がするのですが、魚介か何かも使用しているのかな?

シンプルな造りなので少し単調に感じてしまったので、初訪問でも「赤玉」か「黒玉」の様なアクセントがあるタイプの方が良いと思いますよ。


麺は中細ストレート。

DSCN7395matuba.jpg

定番の低加水タイプではない麺。


トッピングはチャーシュー、キクラゲ、もやし、ねぎ。

チャーシューは丁度良い柔らかさ。

DSCN7396matuba.jpg


「これぞ広島!」や「これぞ豚骨!」みたいな強い印象があればまた変わってきそうですね。



ラーメン 松馬
住所 大阪府大阪市東成区東中本1-15-25 緑ビル 1F
最寄り駅 緑橋駅
TEL 06-6977-3071
予約専用 050-5570-0320
営業時間 11:30~14:30 19:00~翌2:00
定休日 火曜日
駐車場 なし
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  1. 2015/08/29(土) 19:00:00|
  2. 生野区東成区鶴見区
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麺屋 風@東成区緑橋

2013年12月1日オープン。

麺屋 風」(めんや ふう)

DSCN7379fuu (1)

今はなき「麺家 静」の流れを汲むお店。


レトロな雰囲気に造られた店内は、昭和の居酒屋って感じで居心地良し。

そういや「麺家 静」もそうでしたね~。

テーブル席も二つあります。


メニュー。

DSCN7379fuu (4)




煮干し豚骨そば」850円

DSCN7379fuu (2)

スープは豚骨と煮干のWスープに醤油のカエシ。

DSCN7379fuu (5)

ガツンとした煮干し感がたっぷりのスープはエグさの手前と言う感じまで力強くでており、テロリとした濃厚豚骨スープと相性良し。

豚骨だけでもかなり濃く、旨いスープなんやろなぁ。

ただ、スープが良いのでカエシがもう少し控えめの方が個人的に好きです。


麺は中細ストレート。

DSCN7379fuu (6)

ボソっとはしていない麺で、モッチリとした食感。

スープが濃いのでもっと太い麺を合わせてみたい気もしますね。


トッピングはチャーシュー、メンマ、かいわれ、ネギ、海苔。

チャーシューはレアなロース肉。

DSCN7379fuu (3)

このラーメンには赤身が良いチョイスだと◎


なかなか良い感触のお店。

なんと今年に入り、屋号を新たに移転リニューアル!

その名も「煮干しや」!

場所は生野区の南巽駅近くです。

また記事にあげますね(^^)





麺屋 風 ※移転しました
住所 大阪府大阪市東成区東中本1-16-15
最寄り駅 緑橋駅
営業時間 11:30~14:30 18:00~24:00
定休日 不定休
駐車場 なし

※新店舗
中華そば 煮干しや
住所 大阪府大阪市生野区巽南3-15-7
最寄り駅 南巽駅
営業時間 11:30~14:30 18:00~24:30
定休日 月曜日
駐車場 なし
  1. 2015/08/28(金) 19:00:00|
  2. 生野区東成区鶴見区
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大阪東成 にしや@東成区

スタンプラリーに参加されたらしく、最近よく名前を聞くお店なので突撃。


大阪東成 にしや

DSCN0926nisiya.jpg

お店の前はよく通ってはいたのですが初訪問!


メニュー。

DSCN0921nisiya.jpg


らーめん」650円

DSCN0923nisiya.jpg

スープは鶏ガラ豚骨+醤油。

これは貧弱だね~。

良く言えばクセのないサラっとした食べ易い豚骨なのかもしれないけど、味も旨味も薄いよ。

胡椒をふらないと食べれないぞ。


麺は中細ストレート。

DSCN0924nisiya.jpg

これは茹で過ぎてなく、丁度良い硬さ。


トッピングはチャーシュー、メンマ、ねぎ。

DSCN0925nisiya.jpg


ついでに言うと、何かオリジナリティも欲しいところ。

「これが旨い!」みたいなやつ。



さて、こちらのお店は口コミサイトの「食べログ」で星の数が現時点で「3.59」という高得点。

大阪で言えば「麺哲」「麺乃家」「総大醤」など、名店と言われるお店より上。

更に東京で言うと、名店「大喜@湯島」「斑鳩@九段下」より上だ。


これは「食べログ」が悪いの?それとも書いてる人が悪いの?それともそんなに旨いの?

どなたか検証希望。






大阪東成 にしや
住所 大阪府大阪市東成区中本5-22-11
最寄り駅 緑橋駅
TEL 06-6977-6700
営業時間 11:00~15:00 18:00~23:00
定休日 不定休
駐車場 なし
  1. 2014/01/24(金) 16:47:45|
  2. 生野区東成区鶴見区
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しあわせのらーめん ミゥ@東成区玉造

玉造駅と森之宮駅のあいだ、即ち大阪城の近くのこちらへ。

2013年9月15日オープンの新店。


しあわせのらーめん ミゥ

DSCN0909miu.jpg

「しあわせのらーめん」とは凄い名前ですねぇ。


店主さんは「もっこす」と「片岡制作所」出身だと。


メニュー。

DSCN0917miu.jpg


まずは別皿の「高菜」と「キムチ」を頂きます♪(クーポン使用)

DSCN0911miu.jpg


もっこす出身だと聞けばやはり


チャーシューめん」850円

DSCN0912miu.jpg

縁を覆うチャーシューが良いですね♪

スープは豚骨ベースの醤油。

クセのない豚骨スープは粘度濃度は低めで、クリーミー。

カドのないマイルドで食べ易く、誰にでも親しまれる様な幸せなスープ。


麺は中細ストレート。

DSCN0914miu.jpg

太陽の麺かな?

低加水とか硬めではない麺。


トッピングはチャーシュー、半煮玉子、かまぼこ、ねぎ。

チャーシューは薄めにスライスされたモモ肉。

DSCN0915miu.jpg

スープに浸して食べると、幸せに♪


豚さんの蒲鉾は食べるのに勇気がいります。

DSCN0916miu.jpg

せめてもの償いで一口で…。


ラーメンフリークが来るお店ではないかもしれませんが、大阪人が好きそうなラーメンではあります。

まだあまり浸透していない様なので、定着するかが気になります。



しあわせのらーめん ミゥ
住所 大阪府大阪市中央区森ノ宮中央1-2-21
最寄り駅 森ノ宮駅
TEL 06-4309-8955
営業時間 11:00~14:30 17:30~22:30
定休日 日・祝
駐車場 なし
ホームページ http://ameblo.jp/siawasenora-men/
  1. 2014/01/23(木) 16:54:03|
  2. 生野区東成区鶴見区
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ぐるぐる@東成区今里

かな~り前の話で今更感がありますがアップ!(記事の山に埋もれていました。。。)


何と「高井田系×二郎系」のハイブリッドなラーメンをだすというお店!


場所は元「麺屋7.5Hz 東成店」が営業していた場所。



ぐるぐる

DSCF0941guru2.jpg

カウンターのみの「ラーメン屋!」と言う感じの店内。

そして店主さんは7.5Hzの元店長。


ラーメンは200gから700gまで同料金。

DSCF0942guru2.jpg

おそろしや…。


「ラーメン」750円にチャーシューをトッピングした「豚麺」500gにネギとメンマをマシマシで。


店主さん「多いんで別皿にしますね~」と仰るので

「はぁ…。」と答えていたら



豚麺」900円

DSCF0954guru2.jpg

DSCF0957guru2.jpg

衝撃のヴィジュアル!

別皿だけで普通のラーメン屋さん1日分のメンマやし!爆


スープは鶏ガラベースの醤油。

醤油辛さと酸味が少しある高井田系まんまのスープにニンニクがよく合う!

二郎が重くて食べれない人でもいけそうだし、ジャンクだが食べやすい構成。


西内製麺所の麺は極太ちぢれ。

DSCF0960guru2.jpg

ワシワシとモチモチの中間のでありながらもツルっと食べられる麺は意外にどんどん食べ進む。

バランス良いぞ。笑


トッピングは大量のチャーシュー、大量のメンマ、大量のネギ。

DSCF0958guru2.jpg


チャーシューは肉厚半端ない!

DSCF0961guru2.jpg

弾力がある肉で脂身が旨い!

醤油辛いスープと合うな~。


しかしネギが辛すぎるのと、メンマが醤油辛いので、後半は塩分の凄まじさにやられてきましたよ。。。



いや~、凄いインパクト&凄い満足感。

しかし面白いお店やと思ったけど先日閉店なさったようです…。

何でやろか。。。



ぐる2(ぐるぐる)※閉店しました
住所 大阪府大阪市東成区東今里1-5-27
最寄り駅 中央線 深江橋駅
[火~日]11:30~14:30 18:00~24:00
定休日 月曜日
駐車場 なし
  1. 2014/01/22(水) 19:05:15|
  2. 生野区東成区鶴見区
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