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えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

らー麺 達@天王寺区上本町

ちょっと気になっていたお店。

ラーメン本の下の枠外に小さく載っていました。笑


らー麺 達

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店主さんは「玉五郎 難波店」「輝や輝 中津店」で修行された模様。


券売機。

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極達らー麺」730円

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おぉっ!濃ゆい!

無化調のスープは鶏ガラ豚骨+魚介+醤油ダレに背脂が。

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よくあるタイプだがテロりとしたスープは旨みがギッシリ。スープ押しで魚介やタレとの相性も良し。


麺は中太のちぢれ。

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スープが良かっただけに相性はイマイチな印象。


トッピングはチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、水菜。

チャーシューは薄めのバラ肉。

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炙りを入れた事により香ばしさが◎


後半は卓上にある調味料で味を変化。

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このらーめんには、にら醤油が合いました。


あまり話題に上がらないお店ですが、濃いのが好きな人は是非♪



らー麺 達
住所 大阪府大阪市天王寺区小橋町13-4
最寄り駅 上本町駅
TEL 06-6764-5277
営業時間 (月~木)11:30~14:30 18:00~24:00
      (金)11:30~14:30  18:00~25:00
      (土)11:30~14:30  18:00~23:00※売り切れ次第終了
定休日 日曜日
駐車場 なし
二本後ろの学校の裏口の前の駐車場が安かったです。
  1. 2013/11/20(水) 19:11:09|
  2. 天王寺区阿倍野区
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小鉄@豊中市庄内

こちらは2013年9月17日オープンで既に話題の新店。

豊中市の「マルショウ」系列のお店です。

らーめん 小鉄

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元々「烈火」が営業していた場所のお店ですが、薄暗い隠れ家的な雰囲気はなく、明るく清潔感を感じる造りになっています。

ちなみに新しい烈火の店舗は斜め前にあります。


メニューはシンプル。

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台湾まぜそば」750円

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大きめのお皿にキレイに盛り付けられたまぜそば。

トッピングは卵黄、台湾ミンチ、メンマ、ニラ、ねぎ、海苔。

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底のタレと混ぜて食べると、台湾ミンチのピリ辛さと肉の旨みとタレ、これを卵黄がまろやかに。

これがモッチリした太い平打ちストレート麺に絡む、絡む。

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ニラやメンマの食感も相まって飽きがきません。

辛さはじんわり汗がにじむくらいの辛さなので女性にもオススメしたいです。


麺を食べ終わったあとには「〆ご飯」を投入。

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この組み合わせは鉄板。


元祖台湾まぜそばの「はなび」と比べると、はなびは辛さが1.5倍で麺がもう少し太く、味付けが全体的に濃い方向。

中毒性がありハマるのですが、「小鉄」はバランスが良く食べ易い仕上がり。

ミンチは小鉄の方が旨いかもしれないなぁ。


もう1つのメニュー「台湾汁そば」は塩ダレにこだわった清湯ベースに水餃子がのったじんわりテイスト。

それにしても台湾まぜそばハマる味!!!



らーめん小鉄
住所 大阪府豊中市庄内東町2-3-10
最寄り駅 阪急宝塚線 庄内駅
TEL 非公開
営業時間 11:30~14:30
      18:00~21:00(※日曜、祝日の夜営業はなし)
定休日 月曜日
駐車場 なし
広い道を挟んだ向かいの一方通行のコインパーキングが安いです。
  1. 2013/11/19(火) 17:54:16|
  2. 豊中 池田市 箕面(ラーメン)
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中村商店@高槻市

らの道ど真ん中」後期六軒目は高槻市の「中村商店」へ。

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明るい店内。店員さんのなっちゃんのお陰だろう。


こちらのお店は言わずと知れた、きんせいグループの大将、中村さんが直接指揮をとるお店。


メニュー。

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今昔中華そば

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スープは小豆島産の無農薬大豆だけを使用した醤油使用らしい。

簡単に言えば無添加スープ。

ベースの鶏と、醤油の甘味、酸味を感じさせるじんわり出汁感系。

醤油をそのままカエシに持ってきたイメージ。

すっきりとした醤油感は連食のシメにはぴったり。


自家製の麺は中細のストレート。

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トッピングはチャーシュー二種類、メンマ、白髪ネギ。

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プラス480円の「満足セット」もおススメしたい。

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らの道ど真ん中」こちらのお店で十二店舗達成の先着20名「中村商店×らの道コラボ丼

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スタンプを押してもらった先着50名「中村商店オリジナルキーホルダー

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十二店達成者には枚数限定ですが各お店で「らの道ポストカード」ももらえます。

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中村商店 高槻本店
住所 大阪府高槻市上田辺町4-14
最寄り駅 高槻駅
TEL 072-685-1308
営業時間 11:30~14:00 18:00~22:00
昼夜とも売り切れ次第閉店。
定休日 月曜日、木曜夜
駐車場 なし
ホームページ http://www.kinseigroup.com/
  1. 2013/11/18(月) 12:42:40|
  2. 吹田 茨木 高槻(ラーメン)
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Patisserie Ravi,e relier@北区中崎町

先ほどのお店から歩いて行ける距離のこちらに。

Patisserie Ravi,e relier」(ラヴィルリエと読みます。)

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移転後は初訪問。


ちなみに、移転前はこんな感じでした。





ショーケース。

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選んでいる間にもケーキが出来上がってくるのでなかなか選べません。笑



ムラング・シャンティ」390円

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ほろ苦さもあるキャラメルクリームとサクサクのメレンゲ。


ピエール・タンタシオン」510円

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インパクトのある彩りは目を惹きます。

ピスタチオ押しのケーキでチョコレートの中にクリーム。

真ん中には甘酸っぱいジュレ状のグリオットチェリーが。

大人のバランスです。


フロマージュ」430円

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トロっと、クリーミー。 チーズの濃厚さを味わえ、かつさっぱりとした口溶け感。


トライトリス・アグリューム」460円

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ザクザクした食感のナッツの生地と柑橘系の強めな酸味が合わさった新しい味。


どのケーキも甲乙付け難い!

この辺りは良く行く地域でもあるのでまた行きます♪



Patisserie Ravi,e relier
住所 大阪府大阪市北区山崎町5-13
最寄り駅 地下鉄谷町線中崎町駅 JR天満駅
TEL 06-6313-3688
営業時間 11:00~20:00(売り切れ次第閉店)
定休日 火曜日・水曜日 他不定休あり
駐車場 なし
  1. 2013/11/17(日) 19:14:25|
  2. スイーツ カフェ パン
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ストライク軒@北区中崎町

らの道ど真ん中」後期五軒目は通し営業の「ストライク軒」に。

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ってかめっちゃ並んでるやん。笑

らの道後期とテレビ出演がかぶったらしく、約20人の行列が。

このお店はテレビだったり、オープン間もないのに雑誌の表紙になったり、そういう力を持ったお店。

ぬんぽこ」と「ふすまにかけろ」のプロデュース店ね。

上手い事前後がお知り合いの方だったのでお話していればすぐでしたが(^^)


券売機。

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ストレート (ミニ)」680円

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光蘭@長野の「王様中華そば」インスの一杯。

鶏ガラベースの魚介。

じんわりとした醤油と煮干の力強いスープに白ネギのシャキシャキ感があう。

以前より煮干がパワーアップしてコクが増した印象。

麺は三河屋製麺の中細ストレート。

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パツッとした麺は存在感があり、好みです。

トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、なると、ほうれん草、海苔。

チャーシューはこんな感じ。

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シンカー (ミニ)」680円

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こちらは白湯。

鶏は粘度濃度は低めだが、貝の旨み甘味を感じる変化球。

洋風テイストも感じられます。

個人的にはごちゃっとしている印象でシンプルさ(味の)が欲しいところ。


麺は中細ストレート。

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モチっとした麺。

こちらは京都の有名製麺所の麺。


トッピングは鶏チャーシュー、ハマグリ、キャベツ、パセリ。

鶏肉はレアな物が。

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さっぱりと女性にも受けそうですね。


はまぐりも入ってまっせ。

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こちらの店長「川さん」がとても気配りの出来る方でとても嬉しく思いました。

その「川さん」作のラーメンがらの道達成者限定ラーメンとして1月24、25、26日に各30食限定で登場するらしいじゃあ~りませんか。

こりゃ楽しみだわ(^^)


らの道ど真ん中」こちらで十二軒達成した先着八名に「ストライク軒キャップ(バッジ2個付き)

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十二軒達成の九番目~十六番目の方に「ストライク軒バッジ(2個)
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ストライク軒
住所 大阪府大阪市北区天神橋5-8-8
最寄り駅 天神橋筋六丁目駅
TEL 06-6352-0633
営業時間 11:00~売切次第終了(通し営業)
定休日 月曜日
駐車場 なし
  1. 2013/11/16(土) 12:20:11|
  2. 北区福島区(ラーメン)
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麺屋 彩々@阿倍野区昭和町

らの道ど真ん中」後期四軒目は昭和町の「麺屋 彩々」へ。

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今年は難波に二号店もオープンし、ノっているお店です。


メニュー。

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鶏塩らーめん」750円(数量限定)

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スープは鶏の旨みが詰まっています。

スープとタレのバランスの良さがまた良い。

濃さもありますが、どこかさっぱりした風味も感じます。


自家製の麺は中太のちぢれ。

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プリっとした麺でこの太さが濃いスープにあう。

彩々の麺は風味、食感共に旨い。


トッピングは鶏肉、メンマ、白髪ネギ、春菊。

ローストした鶏肉がこのラーメンの特徴。

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味付けは好みだが、皮はパリッとローストされた方が好み。以前はそうやったような…。


彩々は味噌もつけ麺も清湯も旨いし、麻婆つけ麺とかの創作ラーメンも良かったし今年珍しくリピートしたお店でした。



らの道ど真ん中」のスタンプを押してもらった先着50名に「彩々特製ステッカー

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彩々 昭和町本店
住所 大阪府大阪市阿倍野区阪南町1-46-8
最寄り駅 地下鉄御堂筋線 昭和町駅
TEL 06-6628-5999
営業時間 11:30~14:30(LO) 18:30~20:00(LO)
連休日最終日は昼のみ11:30~15:00(LO)
月曜祝日の場合は前日の日曜日夜営業あり
定休日 なし
駐車場 なし
ホームページ http://ameblo.jp/menyasaisai/
  1. 2013/11/15(金) 00:40:16|
  2. 天王寺区阿倍野区
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超豚骨 濃度8@中央区高津

ちょっと寄り道のコーナーです。

先ほどの「大阪拳」から歩いてすぐ。

超豚骨 濃度8

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超豚骨てすごい名前やな!笑

こちらは「天啓」が営業していた場所ですが、綺麗にリフォームされパッと見、解らないです。


壁にはこだわりがズラリ。

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こういうのがハードルを上げてしまう原因になるのでは…。

メニュー。

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超豚骨 濃度8」700円(ラーメンの事です)

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泡立った豚骨スープは若干のトロミが。

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濃さはミドル。まろやかでなめらか~なクセのない豚骨。

鶏も使ってそうな雰囲気やね~。

底には骨粉はなかったなぁ。


麺は細ストレート。

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麺量が少ないぞ。


トッピングはチャーシュー、ネギ、辛味噌少々。

チャーシューは焼き印入りで味付けは薄め。

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正直ラーメンそのものは別段悪くないけど、やっぱり「超豚骨」とか「濃度」と言う店名に皆さん期待してしまって、味のハードルが上がってしまうのでは?

それと、やたら「あとめし」を押してはったり、700円なのに麺量やトッピングが少ないってのも問題かもしれませんね。




超豚骨 濃度8
住所 大阪府大阪市中央区高津2-7-3 バーリービル 1F
最寄り駅 地下鉄日本橋駅
TEL 06-6212-1822
営業時間 [平日]11:30~15:00・18:00~26:00
[土]11:30~26:00
[日・祝日]11:30~22:00 売り切れ次第終了
※翌日も休日の場合26:00まで営業
定休日 水曜
駐車場 なし
ホームページ http://www.nodo-8.com/
駐車場はお店の二本奥の左後ろのコインパーキングが所が安かったです。
  1. 2013/11/14(木) 23:42:23|
  2. 中央区浪速区(ラーメン)
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大阪拳@中央区高津

らの道ど真ん中」後期三軒目は

大阪拳」に。(二回目訪問時の写真です。)

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前回の訪問時に「ナックル醤油」を食べて、かなり良かったので他のメニューも気になってたんですよね(^^)

メニュー。

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手羽先ナックル白湯ラーメン」800円

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トロっとした白濁スープは舌にまとわりつく鶏の旨みと野菜の甘味がシンプルに旨い。


麺は中細の平打ちストレート。

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トッピングは鶏レアチャーシュー、バラ肉チャーシュー、皮付き鶏肉、野菜(省略。笑)と華やか!

バラ肉は柔らかく

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ムネはサッパリレアな仕上がり

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モモは炙りが入った皮付き。

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チゲ鍋風石焼き煮込みラーメン」900円

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沸き立つ石鍋の中に入ったチゲ鍋風ラーメン。

辛さがあり、それ以上に熱さが。笑

ドロってしてスープが濃い。油も多いのでちょっとモタれる感じ。


麺はしっかりした麺で後半までダレないのは良い。

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こちらは豚肉のレアチャーシュー。

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ナックル鶏すき焼き風つけ麺」900円

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麺は中太の平打ちストレート。

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モッチリした麺でツルっと食感も良い。


トッピングは鶏肉が三種類、生玉子、エノキ、春菊。

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こちらのお店は具の魅せ方が良いよね~。

すき焼き風にするためにエノキを乗せちゃう遊び心も良いなぁ(^^)


つけ出汁はこんな感じ。

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トロっとして、鶏の旨み甘味と若干の辛さを感じる。

生玉子と絡めた麺を浸せばすき焼きを連想させます。

これは旨いね~。


石焼きカレー坦々和え麺」900円

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特製のカレーソースをかけるとこんな感じです。

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カレーとラー油の辛さ&スパイス感を熱々の石鍋で。

麺がおこげのようにパリッとなる部分が面白い。

個人的に大阪拳さんの石焼き系は重いっす。笑



らの道ど真ん中」をこちらで十二軒達成すると先着十名は「フルーツ盛り合わせ」なんですがその後達成した全員に「大阪拳特製マグカップ」を。

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自分の名前入りで嬉しい一品!



大阪拳
住所 大阪府大阪市中央区高津2-1-2 大越ビル 1F
最寄り駅 日本橋駅
TEL 06-6214-0670
営業時間 11:30~14:30
      18:00~22:00 (L.O 21:30)
定休日 木曜日
駐車場 なし
  1. 2013/11/13(水) 01:14:09|
  2. 中央区浪速区(ラーメン)
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香澄@西区阿波座

らの道ど真ん中」後期二軒目は先ほどの「JET」から比較的近いのこのお店に。

らーめん 香澄

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こちらは谷町の「JUNK STORY」で修行をした店主さんのお店。

最近は良い相方にも出会った様でお店の雰囲気が良くなりましたね。


券売機。

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塩ラーメン」700円

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スープは鶏ベースの魚介+塩ダレ。

動物系よりタレと油が感じますね。

魚の旨みを鶏が支える、若干の酸味もバランス良く。


麺は中細ストレート。

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モッチり感のある麺で個性があります。

麺とスープはギリギリのバランスを保っている感じ。

京都の有名製麺所の麺。


トッピングはチャーシュー、メンマ、水菜、白髪ネギ、糸唐辛子。

チャーシューは低温調理。

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程よい弾力、噛むと肉の旨みが~。 チャーシュー増しもありだと。


強弱のあるバランスが香澄のラーメンの魅力。

醤油ラーメンは醤油のキレが感じられるラーメンでこちらもおすすめ。

お店としての弱点はメニューの選択肢が少ない事かな。



らの道ど真ん中」をこちらでスタンプを押してもらった先着100名に「香澄特製バッチ

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101名~200名「香澄特製ステッカー」が頂けます。

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らーめん 香澄
住所 大阪府大阪市西区京町堀2-12-13
最寄り駅 地下鉄阿波座駅
TEL 06-6443-0807
営業時間 [平日]11:30~14:30
          18:00~21:00
        [土]11:00~15:00
定休日 日曜 祝日
駐車場 なし
ホームページ http://ramen-kasumi.sblo.jp/
  1. 2013/11/12(火) 12:02:03|
  2. 西区港区此花区(ラーメン)
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ラーメン人生 JET@福島区

らの道ど真ん中」もついに後半戦!


後期一軒目は「ラーメン人生 JET

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おぉっ、早めに行ったのにガッツリ並んでいる!!!

まぁ、全員「らの道」の参加者さんで知り合いばっかりですが。笑


メニュー。

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あぶり豚そば」800円

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汁なしラーメンです。

ちょっとヴィジュアルが貧相ですね。

醤油とニンニクが効いたタレと油を麺と絡めて食べる。

丁度良いジャンキーさとピリッとした辛さが食欲をそそる。

自家製の麺は中太の平打ちストレート。

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トッピングはチャーシュー、メンマ、ねぎ、のみ。


ブロック状のチャーシューは炙りを入れたものが。

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麺が特に旨いがタレの塩分濃度が個人的には合わず。

てか調べたら、皆さんの写真は煮玉子半分とか三つ葉とか乗ってるんやけどどうなんやろ。

お店の方、見ていたらコメント下さいm(_ _)m



鶏煮込みつけ麺」830円

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これは最高の一杯。

麺は太平打ちストレート。

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モッチモチの麺で小麦粉の風味が抜群に旨い。


つけ出汁は粘度は高くないが鶏の旨みと魚介のバランスが絶妙!

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麺に負けない濃さがたまりません。

チャーシューも抜かりなし。

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カレーラーメン」750円

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辛さが選べますがノーマルで。

これは鶏白湯がベースなのですが、テロりとしたカレースープは濃い!

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鶏の濃さ&カレーの濃さ+スパイス感にそれを受け止める麺。

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辛さはノーマルでもピリ辛で十分楽しめましたよ。

これは大阪屈指のカレーラーメンだと。


らの道ど真ん中」こちらのお店で十二軒達成すれば「JET×らの道コラボ丼

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前回のと並べてみました♪

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丼終了後は達成者全員に「特製ステッカー

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ラーメン人生JET
住所 大阪府大阪市福島区福島7-12-2
最寄り駅 JR環状線 福島駅
TEL 06-6345-7855
営業時間 11:00~15:00
      18:00~23:30
定休日 年中無休
駐車場 なし
  1. 2013/11/11(月) 01:30:03|
  2. 北区福島区(ラーメン)
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