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えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

ぶたコング@北区東梅田

縁乃助商店」からそのまま東梅田の兎我野に。

この辺り、夜はいかがわしい雰囲気の漂う町だと。笑


ぶたコング

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コングがインパクトのある看板!

イイネ!


こちらのお店は二郎系の「たくのじ」跡地に1月5日オープンの新店。

店主さんは京都の「麺屋 中野」出身で何かのグランプリの優勝者らしい。



お店に入ると既に生姜の香りが。


店内はL字型のカウンターのみ。

奥のお客さんが出るとき、背中が当たるくらいの狭さ。

うむ、ラーメン屋さんっぽいね。


メニュー。

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こちらは新潟県長岡市の地ラーメン「長岡生姜醤油ラーメン」をインスパイアしたラーメンをだすと評判。

こちらは「ヒグマ@長岡市」インスらしく、私は長岡生姜醤油の代表店「青島食堂@長岡市」しか食べた事がないので興味津々!




新潟長岡醤油ラーメン」700円

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ぐへ~っ!

毒々しいまでの醤油&攻撃的な生姜のダブルパンチ!

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この強烈なスープは生姜の効かせ方は「これぞ生姜!」と感じる事が出来るが、この醤油押しのバランスは個人的には不思議に思う。


麺は中太ちぢれ。

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プリっとした麺で意外な組み合わせ。

京都の有名製麺所のもの。


トッピングはチャーシュー

チャーシューは旨味が抜けています。。。

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写真は撮っていないが穂先メンマが強烈にヒドい。

バッサバサ。


スープに関してはハマる人にはハマる味かもしれないが、トッピングはちょっとどうにかした方が…。



ぶたコング
住所 大阪府大阪市北区兎我野町2-7
最寄り駅 地下鉄谷町線 東梅田駅
TEL 06-6312-0588
営業時間 11:00~15:00 18:00~22:00 ※売り切れ次第終了
定休日 日曜日 祝日
駐車場 なし
  1. 2014/01/11(土) 21:17:20|
  2. 北区福島区(ラーメン)
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縁乃助商店@東淀川区淡路

お店の前でメンバーと合流!

新店ハンター「まーちん」さん。

ノリの良すぎる兄貴「まっちゃん

三本の靭帯を切った変態「TAR-KUN

そして 私「堺のひま~K」と、言うスペシャルなメンバー!



突撃するお店は「緑乃助商店」やと思って検索すれば出て来なかったお店。爆

私の中では「グリーン乃助」と呼ばせてもらってます。笑



縁乃助商店

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こちらは「あざす@天満」(閉店しました)で修行された店主さんが2013年の10月16日にオープンさせたお店で、濃厚な鶏白湯が評判。


あざす」は値段も安いし良いラーメンといった印象だったので期待も高まる。


メニュー。

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並盛り、大盛り同料金。


鶏がらラーメン(とろっと)」700円(濃さはさらっと とろっと から選べます)

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スープは鶏ガラベース+醤油ダレ。

トロッとした鶏白湯スープは甘みと生姜がエラく濃い。

タレがキツく、せっかくの鶏スープの濃さが生きていないと感じた。


自家製の麺は中細の平打ちストレート。

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トッピングはチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、ねぎ。

大判のチャーシュー。

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部位は肩ロース。低温調理かな?

味付けが薄くスープに埋もれている印象。



良いところもたくさんあるのに惜しいラーメンと言う気がしました…。

店主さんも気さくやったし、雰囲気は良かったんやけどな…。



縁乃助商店
住所 大阪府大阪市東淀川区淡路4-9-5
最寄り駅 淡路駅
TEL 06-6300-7178
営業時間 11:00~15:00 18:00~22:00
定休日 不定休
駐車場 なし
ホームページ http://www.ennosuke.com/
  1. 2014/01/10(金) 20:39:10|
  2. 淀川区東淀川区西淀川区(ラーメン)
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らーめん キング@淀川区南方

この日は友人達とラーメン食べ歩きの遠征予定でしたが大雪のため、遠征中止に。

それならばと大阪の新店を回りませんか?と新店巡りにチェンジ。


一人で電車に乗っていると

「集合時間まで30分はあるぞ…」

「よし、ラーメンだ!」


「ラーメンを食べに行く前にラーメン」と言う暴挙を。笑


途中下車して向かったのは

ラーメン KING

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去年の4月18日オープンのギリギリ新店。(個人的に開店一年以内は新店です。)

店主さんは「にんにくラーメン 幸ちゃん」と言うお店の出身らしい。


メニュー。

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口コミサイトで見たのは豚骨スープがメインのお店だったのに、ガラっとメニューが変わっている。汗


しかもデフォの「塩らーめん」が850円と超強気!

ビビッてしまいこちらに



台湾まぜそば」750円

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麺の上には台湾ミンチ、卵黄、細切れチャーシュー、ニラ、ねぎ、海苔が。

これを底からひっくり返すように混ぜてからいただきます。


麺は中太ストレート。

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モッチリした麺でこれ系にしては少し細めでそつがないな印象。


ピリっと辛いミンチに麺と具が合わさってジャンクに旨い。

辛さがもう少しだけ欲しいので、辛くするか段階を選べるようにしてほしい。

食感にアクセントが付くものを入れたり、味を変化させる調味料を卓上に置いたら良いかもしれないな。

丼鉢の形状や肉の旨味やら色々感じる所もありますが、簡単に言えばもう少し「攻めて欲しい」と。



「台湾まぜそば」にはシメのご飯が付きます。

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麺を食べ終わって、残った具とタレの中に投入♪


全体的に台湾まぞそば元祖の「はなび@名古屋」のまぜそばの辛さ、ジャンクさ、麺の太さ、などを「抑えた」のではなく「スケールダウン」したと感じてしまった。

万人受けを狙っているのかもしれないが、それなら「小鉄@豊中」の様に高いバランスと旨い台湾ミンチ の様な方向性があるし…。


しかしこちらのお店、接客がとても良い!

店員さんが皆さん良い接客をしよう と心掛けているのが伝わってきます。



しかし、メニュー総入れ替えは焦った。。。

方向性に迷ってるのかなぁ。。。



らーめん キング
住所 大阪府大阪市淀川区西中島3-6-10
最寄り駅 南方駅 西中島駅
TEL 06-6304-5530
営業時間 11:00~24:00
定休日 第3火曜日
駐車場 なし
  1. 2014/01/09(木) 18:36:02|
  2. 淀川区東淀川区西淀川区(ラーメン)
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おばちゃんとこ@北区南森町

今回は「秘境系」ではなく「隠れ家系」のお店。


場所は南森町

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「商店街の中にあるのか…。」

と思いながら歩くと、口コミサイトの食べログは地図が間違えており、お店に到着出来ない。

こんな事は「アリランラーメン八平@房総半島」以来の出来事だ!笑



野生の勘で見つけ出したが、なんと、これがお店に入る場所。。。。

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薄暗いビルとビルの隙間を歩けば、ありました!





おばちゃんとこ

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なんちゅう場所!それになんちゅう外観!笑
(普段は商店街に看板が出ている様です。)

そしてオープン10分前と言うのに待ちが2名!

オープン時間になれば満席と言う繁盛ぶり。

それもそのはず、先日テレビ番組「雨上がりのやまとなぜしこ」で紹介されてからは連日の大盛況らしく、店主さんはお疲れ気味。笑


しかもおばちゃんちゃうし!

むっちゃ、おっちゃんやし。爆
(おっちゃんのお母様が店名の由来)


メニュー。

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ラーメン丼」700円(限定5食)

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大きい丼には並々とラーメンと具が入り、インパクトあります!


味の方は、片栗粉の様なトロみがある中華スープのイメージ。

生姜がほど良く効いて味のアクセントに。


黄色い中細麺に熱々のスープがよく絡んできます。

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トッピングはチャーシュー、白菜、にんじん、ねぎ、ワカメなど盛りだくさん!

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チャーシューもしっかり多めです♪

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しっかりしている肉質で意外に(失礼w)旨い。



そしていい感じに麺を食べ終わり、スープを楽しんでいると…

下から何かが!

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なんとラーメンの下から天津飯が!

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これは面白い!

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エビも入っているし、スープとご飯が絡んで食べ進みます(*^^*)



おっとこちらも忘れてはならない名物

炒飯のおにぎり」130円

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冷ました炒飯をトロットロの玉子でオムライス風にサンド!

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美味しそうでしょ?


キムチも付く様です。

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ラーメン丼はラーメン+天津飯を食べるのと同等のボリューム。

大食漢と言われる私でもお腹がいっぱいになりましたよ。笑

しかもこんだけ食べて830円!



さてさて、この「ラーメン丼」ですが、オペレーションが大変なため「限定5食」らしいです。


しかし夜など、お店が暇な時は対応してくれるとの事!

お店が空いていて、マスターの機嫌が良さそうなら「ラーメン丼いけますか?」と聞いてみて下さい♪


こういうお店、好きです(*^^*)

また行こっ♪



おばちゃんとこ
住所 大阪府大阪市北区天神橋2丁目北-2-23
最寄り駅 JR東西線天満宮駅 地下鉄南森町駅
TEL 06-6357-7832
営業時間 11:45~13:30
      18:00~21:00
定休日 土曜日・日曜日・祝日
駐車場 なし
  1. 2014/01/08(水) 18:40:04|
  2. 北区福島区(ラーメン)
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ぼっこ志@中央区西心斎橋

十三の商店街にある「ばっこ志」の二号店がついに2月12日にオープン!


地図を見ながら行けば、場所はなんとアメリカ村!

ぼくのよく遊びに行っていたエリアで、意外な印象。

アメ村は意外に「雀」とか「麺一献」しかラーメン屋さんが思い当たらない(他にもあるかもですが)ので需要が秘めていると感じます。


ぼっこ志

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お店の前にはお祝いの花が!

元々違うラーメン屋さんが営業していた場所。

俗に言う「居抜きボンバイェ」です。


メニュー。

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ばっこ志は「豚骨専門店」に対してこちらは「鶏白湯専門店




鶏白湯」750円(煮玉子はオープン記念のサービス)

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真っ白なスープはばっこ志の「特濃」や「牛白湯」を思い出させるヴィジュアル。

乳製品の様なクリーミーさ。とにかくクリーミー。

やや甘みがあり、まろやかな鶏白湯。旨みはそこまで強くないのでそちらは「極濃鶏白湯」を食べろって事かな?

鶏節を使用した香味油も新しい試みですね。


自家製の麺は平打ちの中太ストレート。

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ツルっとした食感で弾力も丁度良し。

前回の限定ラーメンの「牛白湯」と同様の麺。


トッピングはモモ肉とムネ肉の鶏チャーシュー、オニオン、カイワレ。

レアーな鶏肉はしっとりなお刺身系。

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食べログを見たら「掲載保留」になっていたのですが、なんで??笑



ぼっこ志
住所 大阪府大阪市中央区西心斎橋2-6-10
最寄り駅 地下鉄御堂筋線・千日前線なんば駅
営業時間 [月~金]11:30~14:30 18:00~23:00(L.O)
      [土・日・祝]11:30~23:00(L.O)
定休日 不定休
駐車場 なし
ホームページ http://cplus.if-n.biz/5001521/(自虐ネタが面白いです。笑)
  1. 2014/01/07(火) 18:33:19|
  2. 中央区浪速区(ラーメン)
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Eggs 'n Things@中央区西心斎橋

大阪の心斎橋にあるアメリカ村。(三角公園やbigstepのあるエリア)

この辺りは居酒屋やラーメン屋、カフェはあると言えばあるのですが、皆さんが想像するより少ない。

ここ2.3年は飲食業界にも注目されているのか、お店が少しずつ増えてきた印象。

このお店はカフェ的なお店なのですが、土曜日日曜日は40人以上の行列があると言う半端ない人気店なので思わず訪問。笑


お店の場所は御堂筋とBigstepのあいだにあるブーツで有名な「UGU」を曲がったらすぐ。



Eggs'n Things」(エッグスンシングス)

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平日の夜は比較的早く座れます。この日18時30分以降はほぼ並びゼロ。


Eggs,n Thingsは1974年、ハワイ発祥のお店で、東京の原宿に海外一号店をオープンしてから話題の絶えないお店。


店内はハワイのイメージを演出しており店員さんがアロハ風の制服&暖房強め。笑

想像していたより多い席数。隣の席との距離が近いので静かにゆっくりする感じのお店ではないですね。


メニュー。

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「ワッフル」や「ソーセージ」「ポテト」「サンドウィッチ」などお料理やお酒が色々あり、やはり人気なのは「パンケーキ」と「オムレツ」

そしてパンケーキのトッピングもソースからフルーツまで多彩。




生チョコレートとミックスベリーのパンケーキ」1600円

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タワーの様に盛られたホイップクリームがインパクトがあります!

ふわっとした生地は比較的ベーシックなパンケーキ。

大量にのるホイップクリームは甘すぎず、ほのかなイチゴの酸味があり食べやすい。

甘酸っぱいミックスベリーと生チョコ、ソースの味の構成、バランスが良くどんどん食べ進む!


テーブルにはグァバ、ココナッツ、メープルのシロップが。

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使ってみたかったのですが、甘さが丁度良かったので未使用。



コナコーヒーブレンド」450円

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コーヒーを飲んでまったりしていると、今度は辛いものが食べたくなってきたぞ。笑





オムレツ(ホウレン草 ベーコン チーズ)」1250円

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付け合わせはライス、トースト、ポテトから、ポテトをチョイス。

まさに、ハワイの朝食バイキングで出てきそうな味。笑


三種類から選べるチーズはモッツァレラをチョイス。

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こちらのお店のコンセプトは「All Day Breakfast」つまり、朝だけではなく昼でも夜でも朝食を楽しめる と言う訳だが…。

ハワイの皆さんはこんな朝食とってはるの??笑

そら太るって。笑



エッグスンシングス心斎橋店(Eggs 'n Things)
住所 大阪府大阪市中央区西心斎橋2-10-2 Crice Nikko 西心斎橋 1F
最寄り駅 心斎橋駅
TEL 06-6214-6214
営業時間 9:00~22:00(L.O.21:00)
定休日 不定休
駐車場 なし
ホームページ http://www.eggsnthingsjapan.com/
  1. 2014/01/06(月) 16:39:10|
  2. スイーツ カフェ パン
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ラーメン人生 JET@福島区

らの道ど真ん中」達成者限定、大阪最後の一軒は福島区にある

ラーメン人生 JET

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昼営業の後半と言う中途半端な時間だが14人の行列。

しかも全員レギュラーメニュー。

半端ない人気だね~。


ちなみに関西以外のラーメン好きにプチ情報。

ラーメン人生 JET」の

ラーメン人生」の部分は「麺屋 一燈」で言うところの「麺屋」の部分に当たる訳です。

ラーメン人生」というか「JET」と呼ぶ方がわかり易いです。
(頑者@川越で並んでいた時に、後ろの親子さんがつけ麺博のポスターを見て、ラーメン人生に行ったことないなぁラーメン人生に と何回も言っていたので。笑)



メニュー。

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今回は「らの道ど真ん中」達成者限定ラーメンで、JET初の豚骨。(普段は鶏をメインで使っています。)




豚そば マキシム・ザ・ポー君」850円

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スープは鶏ガラ×豚骨に醤油ダレ。

豚骨オンリーだと思っていただけに少し残念。


ドロっとしたスープは風味がしっかりした、ガンガン炊いた豚骨スープに鶏煮込みそばを合わせたと言う印象。

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旨味は 鶏>豚骨 と感じた。

後味に豚骨独特のクセを感じたが許容範囲内。

ただ、スープを余りコしていないのか、骨の欠片がスープに混ざっており、ガリっと硬いので非常に飲みにくい。


自家製の麺は平打ちの中太ストレート。

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多加水の麺はいつもよりソフト。

このモッチリした麺はいつも夢中にさせられる。


トッピングはチャーシュー一枚、半煮玉子、メンマ、ねぎ、海苔。

チャーシューはやわらかいものが。

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これが最後の達成者限定ラーメン。

私的にスタンプラリーの良い所は遠征を後押ししてくれるところ。

今回は多くの東京の未訪問店を訪問する事が出来てかなり満足出来ました。


大阪の参加店の皆さんとは色々お話が出来て、コレクター型ラーメンフリークの私が普段体験出来ない常連気分を味わえたり。笑

色々なラーメン好きに話しかけたり、話しかけられたり…。

純粋にすごく楽しめました。


こんなイベント、あってもいいんじゃないですかね??


らの道各プロデューサーさん、参加店の皆様、有難うございました!

またして下さい。笑


他のスタンプラリーも未訪問のお店が多かったらガンガン回りますよ!



ラーメン人生JET
住所 大阪府大阪市福島区福島7-12-2
最寄り駅 JR環状線 福島駅
TEL 06-6345-7855
営業時間 11:00~15:00
      18:00~23:30
定休日 年中無休
駐車場 なし
  1. 2014/01/05(日) 18:17:23|
  2. 北区福島区(ラーメン)
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光屋@愛媛県今治市

またもや「光屋」の記事です。

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メニュー。

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ぼくは全国のラーメンを回る時に重視するのは、有名店、老舗ラーメン店は勿論、ご当地ラーメン が大好きで結構メインに回っちゃいます。

なんとここ今治にも地ラーメンが。


その名も「今治ラーメン


これはマニアックだ。

正直、この時まで聞いた事がなかった。笑


ここ光屋さんでは間違いない今治ラーメンが食べれるだろう、と期待して二杯目に注文。



今治ラーメン」580円(1日限定30食)

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おぉっ、予想に反して澄んだスープ!


鶏ガラベース(と思われる)と魚介の塩ラーメン。

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はっきりとした塩味(塩分はそこそこ抑えめ)と鯛煮干しの風味がクセなくマイルドに。

香ばしい油がアクセントだね。

全体的にさっぱりとした印象。


この「今治ラーメン」の特徴は味を変化させるための調味料が付いてくる。

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レモンを絞れば、油のごってり感が中和され、さっぱり感が増します。

これはオススメ!

柚子胡椒はピリっと味をシメる感じだが、これはあまり入らないな。笑


調べてみると、伯方の塩、鯛の煮干、簀巻、えそ、レモンを使った地産地消を意識したラーメン!

「えそ」って魚、知らなかった…。笑



麺は中細ちぢれ。

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ちょっと柔らかめのモッチリ麺。


トッピングはチャーシュー、簀巻、きくらげ、三つ葉、海苔。

チャーシュー。

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これは簀巻!(すまき)

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今治名物のかまぼこです。

まさかラーメンの具になっているとは。笑



マイナーなラーメンかもしれませんが

全国のご当地ラーメン、地ラーメンを応援しています!



光屋
住所 愛媛県今治市常盤町5丁目1-18
最寄り駅 JR今治駅
TEL 0898-32-3227
営業時間 11:00~14:00 18:00~21:00
定休日 火曜
駐車場 お店の前にあり
  1. 2014/01/04(土) 18:10:09|
  2. 愛媛県(ラーメン)
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光屋@愛媛県今治市

続いては先ほどの「武吉」の近くにあるこちらに。

口コミサイトでは中休みありと書いているが、何故か営業中!笑

通し営業は熱い!

光屋

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ん!?

この暖簾は…。  デジャブか??笑


メニュー。

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こちらのお茶は色が薄め。

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特製ラーメン」650円

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またもや「大砲ラーメン」ですやん!笑

スープは「分校ラーメン」同様に呼び戻しの味を感じる久留米の豚骨!

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程良い濃さに豚骨のクセを若干感じるテイストながら食べ易く、表面の油が香ばしくて良い!

久しぶりのカリカリ!(背脂を揚げた物)

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麺は中細のストレート。

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トッピングはチャーシュー、半煮玉子、メンマ、ねぎ、カリカリ、海苔。

チャーシューはバラ肉の柔らかいものが。

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これ系好きなんかな?

毎回誉めてる気がする。笑


一応店員さんに確認すれば「大砲ラーメン」で修行されたと仰っていました♪



光屋
住所 愛媛県今治市常盤町5丁目1-18
最寄り駅 JR今治駅
TEL 0898-32-3227
営業時間 11:00~14:00 18:00~21:00
定休日 火曜
駐車場 お店の前にあり
  1. 2014/01/03(金) 19:07:06|
  2. 愛媛県(ラーメン)
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麺屋 武吉@愛媛県今治市

行きは淡路島を通って四国に来たので、帰りは岡山を通って帰る事に。

うまいこと行ってみたかった今治市を通ったので足がかってにラーメン屋さんに…。笑


麺屋 武吉

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こちらは東京の「麺屋 武蔵」出身の店主さんが故郷の今治市でオープンしたお店。

「武蔵」にちなんでなのか、「武吉」も今治の武士の名前「村上武吉」からとったらしい。


最近「武蔵」で修行された方のお店を全国で見ますね~。

流石、名店は影響力があります。


メニュー。

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よく見れば、季節により「つけ麺屋 若鶴丸」と言う、つけ麺専門店に屋号を変えての営業。

知らんかったから、焦る。が、まぁいいか。笑


こってり つけ麺」780円

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麺は中太のちょいちぢれ。

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どちらかと言うとモッチリした印象。

つけ麺とするなら力強さ、風味が少し弱く感じるかな。



つけ出汁は想像と違ってさっぱりした味わい。

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醤油と甘酸っぱさが先行する仕上がりで食べ易いバランスではあるが、個人的には動物系の弱さを感じる。

油でコクを出していますがさっぱりといただける。


トッピングはチャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔。

チャーシューは炙りを入れた物が。

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次も今治市です(^^)



麺屋 武吉
住所 愛媛県今治市南大門町1-6-21
最寄り駅 今治駅
TEL 0898-31-7133
営業時間 11:~14:00 17:00~20:00
定休日 水曜日
駐車場 四台分あるらしいです
  1. 2014/01/02(木) 18:34:02|
  2. 愛媛県(ラーメン)
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