えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

SHIROMARU BASE@北区梅田

今回は大阪市北区でも梅田エリアで、2013年8月9日オープン。

HEP5の隣の筋の「揚子江」の近くで「一風堂」のさらにすぐ近く。
(と言うか上のようだ。)


SHIROMARU BASE」(シロマルベース)

DSCN7491shiromaru.jpg

入り口は1階ですが、客席は二階のカウンター13席のみ。


こちらは一風堂の別ブランドで「一風堂創業当時のラーメンを提供する」と言うコンセプトのお店。
(それやったら今、出してるラーメンは何なのよ。笑)

今や「SHOROMARUBASE」の名義でも「堂山」「名古屋」「東京」に店舗展開をしています。


個人店に「一風堂」は豚骨ラーメンとしては値段も少し高いし味も万人向けだと感じますが、接客やお店作りに良さがあり、ラーメン以外の部分に企業努力を感じるお店と言う印象。

しかしここのお店の店員さんはお客さんに聞こえる様な私語も多く、動きもだらけておりビシっとしていない人ばかりなのは一風堂の系列店としてはマイナスのイメージ。


メニュー。

DSCN7493shiromaru.jpg

濃さや麺の硬さなど紙に自分で記入して選ぶスタイル。



卓上調味料はこんな感じ。

DSCN7495shiromaru.jpg




シロマルベース」600円

DSCN7496shiromaru.jpg

白いスープは豚骨ベースでサラっとしておりそこに背脂が浮いています。

DSCN7498shiromaru.jpg

クセのないクリーミーな豚骨スープと言う感じながら、濃度もそこそこあるのは好感。

まぁお店の謳う「特濃」や「ポタージュ」と言うにはちょっと違う様な気もしないでもないですが。。。。


麺は細ストレート。

DSCN7499sgiromaru.jpg

低加水の歯切れの良い麺。


トッピングはチャーシュー、ねぎ のみ。

チャーシューは柔らかいバラ肉。

DSCN7501shiromaru.jpg



ラーメンとしては万人向けな味わいながら濃さもありますが、一風堂の洗練された雰囲気も兼ね備えて欲しいところ。




ところでこの日一緒に ラーメン→ラーメンオフ会→ラーメン→ラーメンを楽しんだラーメンブロガーの「TARーKUN」が先日ラーメンの全国制覇を達成した様だ。

関西のラーメン好きは「他の地域のラーメンを食べない」「流行りのお店ばかり行く」「SNSで異様にアピールする。笑」と言うよく解らない傾向の中、この47都道府県制覇はラーメン愛を感じざるを得ない。


意味解らんお店を一軒だけ行って全国制覇とか言うてる人もよくいてる中、旨いものばかりを追うのではなくちょっとハズしたお店をあえて行くあたりはラーメンヲタクの名に恥じないと思う。


彼と出会ったのはラーメン屋さんの「あっぱれ屋」。

奇跡的に再開したのもラーメン屋さんの「彩久」。

それから、ラーメンの情報交換や東北遠征、関東遠征、静岡遠征など一緒に旅行する仲に。

ラーメンが好きって言うだけで年齢や性別に関係なく盛り上がれる。

ほんとラーメン食べ歩きは面白い趣味です。

ほんと、ラーメンっていいですなぁ。


TARーKUN おめでとう!





シロマルベース
住所 大阪府大阪市北区角田町6-7 一風堂梅田店 2
TEL 06-6363-2314
予約 050-5570-7548
最寄り駅 梅田駅大阪駅
営業時間 11:00~翌3:00
[金・土] 11:00~翌4:00
定休日 年中無休
駐車場 なし
ホームページ http://www.ippudo.com/store/osaka/sb-umeda.html
スポンサーサイト
  1. 2015/06/12(金) 21:00:00|
  2. 北区福島区(ラーメン)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<麺座 ぎん@堺市堺区堺東 | ホーム | 鶏そば 座銀@西区肥後橋>>

コメント

ありがとうございます。

ホンマにケイゴ君の存在が大きく全国制覇の原動力となりました!
これからもどんどんラーメン食べに行きましょう
  1. 2015/06/13(土) 14:31:13 |
  2. URL |
  3. TAR-KUN #cbgCrZu6
  4. [ 編集 ]


>TAR-KUNさん

これからはやっと落ち着いてラーメン食べれるね~。

あ、春紀のメギス 食べてないよね?笑
  1. 2015/06/29(月) 12:35:09 |
  2. URL |
  3. ひま~K #-
  4. [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://kaygo.blog.fc2.com/tb.php/1018-2edbec83
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。