えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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しおじん@堺市西区鳳

久しぶりに来ましたね~。

ここ、鳳駅付近はラーメン屋さんが少ない印象。

「真琴」と「トリコロール」くらいか。



麺匠 しおじん

DSCN6818siozin.jpg


同じ建物内には焼鳥屋さんや海鮮居酒屋などが入ってますが、全て同系統店。

DSCN6816siozin.jpg

こちらの店長は「べらしお」出身で、お店は元「べらしお 鳳店」が有った場所で、そのまま「しおじん」にリニューアルした感じ。

今年に入って堺東にも支店をオープンさせています。



メニュー。

DSCN6821siozin.jpg

DSCN6823siozin.jpg

DSCN6822siozin.jpg

ラーメン屋さんでの税抜き価格の表示はなんか胡散臭いわぁ。




しおじんらーめん」780円

DSCN6826siozin.jpg

たこ焼きが入っています。

澄んだスープは鶏ガラベースに魚介。

野菜を使ったと思われる甘さがあり、塩ダレは少し強め。

塩では必須な魚介の出汁感はあまり主張してこないタイプ。


麺は中細ストレート。

DSCN6828siozin.jpg

ツルっとした麺。


トッピングはチャーシュー、半煮玉子、たこ焼き、白髪ネギ、水菜、海苔。

チャーシューは柔らかい巻きバラチャーシュー。

DSCN6829siozin.jpg

これは良いなぁ。



サイドメニューの「からマヨ丼」315円

DSCN6824siozin.jpg

これは問題作。

白米はエラく水分が多くお粥手前だし、マヨネーズが多く味が濃いのであっさりとした塩ラーメンに激しく合わない。

やはりせっかく塩ラーメン専門でやっているのだから、全体のコーディネートも考えて欲しいです。






しおじん
住所 大阪府堺市西区鳳東町4-317
最寄り駅 JR鳳駅
TEL 072-275-2750
予約 050-5868-3953
営業時間 11:00~翌1:00(L.O.24:30)
定休日 無休
駐車場 お店の隣のイチネンパークと提携(1500円以上で1時間無料)
ホームページ http://www.shiojin.net/
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  1. 2015/06/23(火) 07:00:00|
  2. 堺市 松原市(ラーメン)
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