えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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香味@西淀川区姫島

2014年リニューアルの新しいお店。

こちらも今頃アップ!(遅くてすみません。)

中華そば 香味

DSCN6896koumi.jpg

中華料理店からラーメン屋専門店にリニューアル。店主さんが食べ歩きされて独学でラーメンを勉強されたらしい。

当時ラーメンフリークの中で少し話題に。


メニュー。

DSCN6898koumi.jpg




中華そば 醤油」700円

DSCN6900koumi.jpg

無化調のスープは鶏ガラベースと魚介出汁のWスープ。

DSCN6903koumi.jpg

節系を感じる関西っぽい和風醤油という感じで、少しうどん出汁っぽいが真面目な作り。

ふわっと香る醤油感は良いですが、無化調ならではのインパクトの弱さも。


麺は中細ストレート。

DSCN6901koumi.jpg

モッチリ麺はミネヤ工業製です。


トッピングはチャーシュー、半煮玉子、メンマ。

チャーシューは脂身の多い部位。

DSCN6902koumi.jpg


まとまりの良い無化調ラーメンと言う感じか。

個性やインパクトがあればぐんと良くなる気がするなぁ。


ところが、店主氏は交通事故に遭ってしまってしばらく休業されています。

早く良くなり、復帰される事を願います!




中華そば 香味
住所 大阪府大阪市西淀川区姫島1-21-14
最寄り駅 姫島駅
営業時間 11:30~14:30 18:00~21:00
定休日 不定休 
駐車場 なし
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  1. 2015/08/18(火) 19:00:00|
  2. 淀川区東淀川区西淀川区(ラーメン)
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  4. | コメント:1
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