えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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松馬@東成区緑橋

先ほどの「麺屋 風」から次のラーメン屋さんに歩いて向かっていると、ラーメン屋さんが。

あっ、聞いた事あるとこや。

と、突撃。笑


らーめん 松馬

DSCN7390matuba.jpg

2014年5月31日オープン。

広島市にある「元祖ひろしま豚骨 松馬」の支店の様子。

元祖広島豚骨と壁に書いてあるけどどういう意味なのでしょうか。

広島でも2013年オープンの新しいお店だし、こちらのお店が「元祖広島豚骨」と言う名前を言い出した感じなのかな。

広島の「陽気」や「すずめ」も豚骨なので、少し紛らわしさも感じる言い方の様に感じます。



店内はカウンターのみ。

所々まだ工事中みたいな箇所があるのですがどうなのでしょうか。


メニュー。

DSCN7391matuba.jpg

ベースは同じで、マー油や唐辛子系などのトッピングでのメニュー構成。

「赤玉」「黒玉」はミンチをミートボールみたいに固めてある物が入るみたいです。




松馬ラーメン」690円

DSCN7394matuba.jpg

濁ったスープは豚骨ベース。

サラっとした臭みのないスープで所謂ライト豚骨。

あまり感じた事のない変わった味がするのですが、魚介か何かも使用しているのかな?

シンプルな造りなので少し単調に感じてしまったので、初訪問でも「赤玉」か「黒玉」の様なアクセントがあるタイプの方が良いと思いますよ。


麺は中細ストレート。

DSCN7395matuba.jpg

定番の低加水タイプではない麺。


トッピングはチャーシュー、キクラゲ、もやし、ねぎ。

チャーシューは丁度良い柔らかさ。

DSCN7396matuba.jpg


「これぞ広島!」や「これぞ豚骨!」みたいな強い印象があればまた変わってきそうですね。



ラーメン 松馬
住所 大阪府大阪市東成区東中本1-15-25 緑ビル 1F
最寄り駅 緑橋駅
TEL 06-6977-3071
予約専用 050-5570-0320
営業時間 11:30~14:30 19:00~翌2:00
定休日 火曜日
駐車場 なし
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  1. 2015/08/29(土) 19:00:00|
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