えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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シフク(429)@福岡県福岡市博多区

らぁめん シフク(429)

DSCN4961sifuku.jpg

博多にあるこちらのお店は福岡県では珍しい鶏使いのお店。

それもそのはず、店主氏は焼き鳥屋さん→博多新風 と言う経歴。


入店すると製麺機があるので自家製麺なのですね。

DSCN4962sihuku.jpg

手打ち用みたいな設備が気になる。笑


店内はカジュアルでテーブル席も多めにあり居心地の良い空間。

DSCN4968sihuku.jpg



券売機。

DSCN4963sifuku.jpg




一口餃子」250円

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この日は白湯ばかりを連食している為、白湯をチョイス。

鶏白湯らぁめん」650円

DSCN4965sifuku.jpg

鶏ガラベースのスープ、濃度はそこそこ軽めなシンプル鶏白湯。

若干の甘さがあり、じんわりと旨味が広がる感じの飲みやすいスープ。

魚介も感じたのですがふんわりと言う感じかな。

個人的にはタレ、もしくはスープにもう一つインパクトが欲しい気も。


自家製の麺は中太のちぢれ。

DSCN4966sihuku.jpg

ツルっプリっとした食感でスープとも相性良し。


トッピングは鶏肉、ねぎ、糸唐辛子。

鶏肉はレアめなものが。

DSCN4967sihuku.jpg

しっとりした肉で味付け控えめ。



福岡でも上々の評判の様で、鶏ベースのラーメンも増えていって欲しい今日この頃です。

でも豚骨食べそうやけど。笑



らぁめん シフク (429)
住所 福岡県福岡市博多区榎田2-3-1 村下ビル 1F
最寄り駅 地下鉄空港線 東比恵駅
TEL 092-474-0090
営業時間 11:00~16:00 18:00~22:00(L.O.21:30)
  [水曜]11:00~16:00
定休日 日曜
駐車場 店舗横と、近くの榎田駐車場の56番、57番
ホームページ http://shifuku429.com/
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  1. 2015/09/08(火) 11:50:00|
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