火の国文龍＠熊本県熊本市

サクっと熊本県です。

こちらは熊本県でも有名なお店で、知っている人も多いのでは？


「火の国文龍」



豪快に龍が乗っているエラい派手な外観。笑

前は違ったような…。


こちらのお店は熊本市中心部から少し離れた場所にあるお店で幹線道路沿いにあり。

最寄り駅の武蔵塚駅からは結構離れていますので自動車や自転車でないとツラいかも。


こちらの修行先は「無鉄砲＠京都府木津川」「ラーメンマン＠宮崎市」など濃厚豚骨の有名店を多々輩出している「風来軒＠宮崎市」出身。

自ずと期待が高まります。


券売機。





こちらの高菜はあまり辛くないタイプ。




卓上にはニンニク醤油が。



これはおろしニンニクを醤油に漬け込んだものでラーメンに入れるみたい。





「とんこつ黒 こってり」690円



うぉ～！

濃い！！

背脂が多めに浮いた濃厚な豚骨スープは醤油も効き、「無鉄砲」「風来軒」が頭によぎる味。



ドロっとしており、粘度濃度共にかなりのもの。

臭みはなく頭骨っぽい風味がするスープで、ベースのスープ自体かなりしっかり。


レンゲに乗ってある辛味噌を溶くとピリっとした辛さで味がしまります。

が、辛味噌を溶く間もなく完食してしまう確率大。笑


自家製の麺は中細ストレート。



しっかりめのモッチリ麺で、濃厚なスープとも相性良し。


トッピングはチャーシュー、きくらげ、ねぎ。

バラ肉チャーシューはこんな感じ。






超こってりラーメン！

看板の「熊本で最強のこってりラーメン」に嘘偽りなし！(多分)




火の国文龍 総本店
住所 熊本県熊本市東区戸島4丁目2-47
最寄り駅 武蔵塚駅
TEL [phone]
営業時間 11:30～15:00　18:00～22:30(L.O.22:00)
定休日 火曜日（祝日の場合は水曜日）
駐車場 あり