えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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友愛亭@浪速区日本橋

日本橋の裏道に2014年6月1日オープンしたお店。

正油ラーメン専門店 友愛亭

DSCN7594yuai.jpg

店主氏は「金久右衛門」梅田店出身の醤油ラーメン専門店。


メニュー。

DSCN7596yuai.jpg

DSCN7601yuai (2)

三種類の醤油ラーメンから選ぶスタイルは「石原軍団」同様に「金久右衛門」スタイルですね。




ストレート正油」650円

DSCN7598yuai.jpg

スープは鶏ガラベースの濃口醤油を使ったスープ。

DSCN7601yuai (3)

少しオイリーでまろやかな甘味があるすっきりテイスト。

脂はラードかな?


麺は中細ストレート。

DSCN7601yuai (4)

加水の高い麺でモッチリした食感。

このスープと麺の合わせ方方は関西風やね~。


トッピングはチャーシュー、煮玉子、メンマ、ほうれん草、ねぎ。

チャーシューはこんな感じ。

DSCN7601yuai (1)



雑な言い方をすればちゃんと作った丸ちゃん正麺と言うイメージと言う感じ。

出汁よりタレと脂に比重の置いたシンプルな作りのラーメンですね。







友愛亭
住所 大阪府大阪市浪速区日本橋4-12-1 マルタビル 1F
最寄り駅 恵美須町駅
TEL 06-6626-9871
営業時間 [火~金]11:00~15:30(L.O.15:00) 17:00~21:00(L.O.20:30)
[土・日]11:00~21:00(L.O.20:30)
定休日 月曜
駐車場 なし
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  1. 2015/10/25(日) 15:00:00|
  2. 中央区浪速区(ラーメン)
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