マルナカ＠静岡県藤枝市

1919年創業「志太系」の発祥と言われる老舗ラーメン店。

「マルナカ」



いわゆる日本建築の民家の様なたたずまい。

こちらは定休日が「日曜」「祝日」「第二第四第五曜」で営業時間が8時30分から13時30分とハードルが高く他地域の人間にとっては行き難いお店。

勿論よくテレビや雑誌に登場する有名店、であります。

この日もやはり開店前には烈ができており、開店と同時に満席。


券売機。



この雰囲気なのに券売機とは。笑


前の記事でも書いた通り、「温」と「冷」を二杯食べるのが地元の定番の様ですが、私達は勿論一杯ずつです。笑

「冷やし」550円



やはりこちらも透明な器。



強めに冷やされたサッパリとしたスープ。

めんつゆテイストの甘いスープで節系が効いており、ラーメンと言うよりは和風色が強め。

やはり甘めのスープとわさびの辛味が合う。


自家製の麺は平打ちの中太ストレート。



舌触りの良いなめらかな麺。

冷たいスープに合わせると麺がビシっとして良い食感になるのが良いね。


トッピングはチャーシュー、メンマ、紅しょうが、わさび、ねぎ、海苔。

チャーシューはこちらもモモ肉。






こちらはまーちんさんの

「中華そば」450円



「池田屋」と似た印象。

志太系は似てるんすねｗ



志太地区で昔ながらの歴史を感じる一杯を頂けました。

この辺りの朝ラーもまたゆっくり攻めたいと思います。


と言うか、スープには鶏ガラも使っているのかな？謎だ。笑



マルナカ
住所 静岡県藤枝市志太3-1-24
最寄り駅 ＪＲ藤枝駅
TEL [phone]
営業時間 8:30頃～13：30頃
定休日 日曜・祝日、第二、第四、第五土曜日
駐車場 あり
ホームページ http://marunaka.on.omisenomikata.jp/