えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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おえかき@静岡県浜松市

ちっきん」→「池田屋」→「マルナカ」で朝ラーを堪能した後は浜松のこちらへ!



僕家のらーめん おえかき

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開店時には30人超えの行列が!

2014年5月26日オープンぼ新しいお店ですが、やはり浜松でも既に話題の様子。


こちらは関西人にはお馴染みの京都府城陽市の山中にある超人気ラーメン屋さん「あっぱれ屋」出身のお店。

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「かたぐるま」と同様にこちらも訪問を楽しみにしていました。

たしかこちらの店主氏は存じ上げませんが関西の元ラヲタさんやったみたいです。


メニュー。

DSCN5518oekaki (7)

まだ慣れていないのか、調理やオペレーションに手間取っている感があります。



限定12食のこちら!

ハイパーつけ麺」950円(一玉にするとトッピング一品付きます)

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自家製の麺は少しウェーブがかった太平打ち。

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多加水で小麦の風味の良いモッチリ麺。

何故だか少しやわめの状態。オペと関係があるのだろうか?


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泡立ったスープは濃厚でクリーミー。

ベースは豚骨と魚介なのですが、チーズが合わさった事により洋風でまろやかなテイストに。

スープ自体は動物系が少し控えめにも感じましたが誤差の範囲か。



こちらも味見させてもらいました。

ふわまる塩らーめん」750円

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スープはクリーミーでまろやか。あっぱれ屋を彷彿させるラーメン。

意外や意外、黒胡椒が主張していました。

こちらは特に麺がユルかったのでこれは残念。



やはり一巡目のつけ麺が提供される場面ではオペが乱れるのか?それともまだ調理に馴染んでいないのか?

全国的に注目度が高いお店だけに気になりました。



僕家のらーめん おえかき
住所 静岡県浜松市浜北区於呂1480-4
最寄り駅 遠州岩水寺駅
TEL 非公開
営業時間 11:30~14:30(売り切れ次第終了)
定休日 日曜日・祝
駐車場 あり
ホームページ http://oekaki.hamazo.tv/
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  1. 2015/11/01(日) 19:00:00|
  2. 静岡県(ラーメン)
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