えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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ABE's@静岡県静岡市

続いては2012年オープンの無化調の気鋭ラーメン店!

ラーメン ABE’s」(アベズ)

DSCN5563ABES (1)

店内はカジュアルなカフェの様な雰囲気。

店員さんは男性三名で皆さん良い感じの接客。


メニュー。

DSCN5563ABES (2)

DSCN5563ABES (3)




煮干ラーメン」700円

DSCN5563ABES (4)

エグみなどのクセを感じさせないクリアーな煮干スープにふわっと香る醤油が合う。

DSCN5563ABES (5)

動物系を使用してないと思われるが、厚みを感じるすっきりスープがまたイイ。

背脂入りもメニューにあるのですが、どう変化が付くのかが面白そうです。


麺は中細ストレート。

DSCN5563ABES (6)

加水が低めの歯切れの良い麺。

たしか三河屋製麺製です。


トッピングはチャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔。

チャーシューはホロりと崩れる柔らかいタイプ。

DSCN5563ABES (7)


丸鶏ラーメンもシェアしたのですが、こちらは名古屋コーチンを使用したふくよかな旨味がググッと感じるラーメンでこれまたオススメ。

よく名前があがるのも納得のお店です。




ABE's
住所 静岡県静岡市葵区千代田4-2-1
最寄り駅 長沼駅
TEL 054-246-2217
営業時間 11:00~14:30 17:30~21:30
定休日 無休
駐車場 あり
ホームページ http://yataimachiyahara.blog.so-net.ne.jp/
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  1. 2015/11/04(水) 19:00:00|
  2. 静岡県(ラーメン)
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