えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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ゆうちゃん@神戸市中央区

手打ち中華そば ゆうちゃん

DSCN7635yuchan (1)

神戸市の大倉山に2014年9月22日オープンのお店。

こちらは何と

DSCN7635yuchan (2)

関東ではよくありますが、関西で1軒もない「白河ラーメン」を提供するお店で、こちらは白河ラーメン発祥の「とら食堂@福島県白河市」の直系と看板にデカデカ書いています。

店主氏はとら食堂出身の「侍@山口市」にいてはったみたい。



メニュー。

DSCN7635yuchan (3)




手打ち中華そば」790円

DSCN7635yuchan (4)

元味と新味が選べたので、元味をチョイス。

スープは鶏ガラベース。

DSCN7635yuchan (5)

じんわりとした醤油スープで、素朴さも感じる。

イメージ的にはシンプルな中華そばを少しオイリーにした感じ。

「とら食堂」と言うか「侍」に似てる味わい。


手打ちの麺は中太ちぢれ。

DSCN7635yuchan (6)

ビロビロして不規則なウェーブが特徴的で、ややソフトな食感で噛めばブチっとした歯切れ。


トッピングはチャーシュー、半煮玉子、白髪ネギ、海苔。

チャーシューはレアなロース肉。

DSCN7635yuchan (7)

柔らかく良い香りが特徴。

炭火焼きなのかな?



想像していた白河ラーメンやとら食堂とは違うキャラクター。

とら食堂は好きなお店のひとつでもあるので、これからの進化が楽しみだな~と思っていた矢先

開店3ヶ月程で、福岡に移転したらしいです。汗




ゆうちゃん ※閉店しました
住所 兵庫県神戸市中央区楠木町3-3-7
最寄り駅 地下鉄大倉山駅
営業時間 11:00~15:00
定休日 不定休
駐車場 なし
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  1. 2016/01/14(木) 21:00:00|
  2. 兵庫県(ラーメン)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:1
<<四川曹家官府菜 蜀@兵庫県神戸市 | ホーム | ヒキュウ@神戸市灘区>>

コメント

そ!あっちゅう間に閉店・移転(笑)

びっくりしたね(笑)
  1. 2016/01/20(水) 10:38:29 |
  2. URL |
  3. まちゃ #-
  4. [ 編集 ]

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