ちゃるめら ぐっぴー@富山県富山市

「ちゃるめら ぐっぴー」



インパクトありすぎの店名。笑

そしてそれに負けな奇抜なラーメンが話題のお店。

ネット情報では名店「ちゃぶ屋」出身との事。



入店すると三輪車や自転車やミニモンキーなどがディスプレイされている。



こう言う、遊び心のある趣味のお店 みたいな雰囲気は好きだなぁ。


ブレてますがメニュー。



デフォではなく話題のこちら。




「スパイシー」780円



ひとくちで解る、未体験の味。

鶏ベースと思われるスープはオイリーでスパイシー。



特徴的なのは辛さではなく「香り」。

タレ自体は控えめで、香辛料の放つ複雑な風味がメイン。

少し感じる酸味も味をまとめるのに一役買っているかっていると感じる。

スパイスは詳しくないですが、色々入ってるんやろな～。


麺は中細ストレート。



平打ち気味の麺で、丁度良いコシが。

よく見ると何かが練りこんであるのですがこのお店の事だから全粒紛とかのありきたりなものでは無いとみた。


トッピングは鶏肉、ねぎ、アーモンド、トマト。

ローストされた鶏肉。



こちらもスパイス感があり。

このスープには煮豚や焼豚よりもこれがマッチ。



名前だけではなくラーメンも奇抜なマニアックなお店。

味の好き嫌いは置いといて、このオリジナリティの高さは富山のラーメンを語る上では外せないのでは？

店主さんも気さくやしエエお店やな～。



で、最後に「DOGHOUSE」に行ったら…



何故か閉まってる…。

犬ラーメン食べたかったな(違う)


富山は臨休多いのでお気をつけ！




ちゃるめら　ぐっぴー
住所 富山県富山市上飯野14-5
最寄り駅 東新庄駅
TEL [phone]
営業時間 [月・水～金]11:00～14:00 17:30～21:30
[土・日・祝]11:00～15:00 17:00～21:00
定休日 火曜日
駐車場 あり