えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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青桐@新潟県長岡市

鶏骨スープ 青桐」(けいこつスープ あおぎり)

DSCN8124aogiri (1)

先ほどの「春紀」の常連の兄さんが一番おすすめだと教えてくれたお店。

平日でも並びが10人弱と言う人気店で、回転はあまりよくないと思われる。


おっと、お茶とお水のダブル提供。

DSCN8124aogiri (7)

これは全国的に見ても珍しい。笑


券売機。

DSCN8124aogiri (3)

カレーラーメンや限定ラーメンもありますね。





鶏骨塩ラーメン」780円

DSCN8124aogiri (2)

スープは鶏ガラベースの白湯。

DSCN8124aogiri (6)

出汁自体はすっきりしたシンプルなじんわりスープ。

しかしスープのボディは弱くはないのですが、香ばしさを感じる液状の油が多く、ミスマッチ感が。

油の少なくなった後半は、控えめなタレと優しい鶏感を感じれて、こちらの方が好み。


麺は中細ちぢれ。

DSCN8124aogiri (5)

少し加水低めに感じたので、スープの濃度が少し上がれば丁度良さそう。

食感はツルモチで◎


トッピングはチャーシュー、鶏チャーシュー、半煮玉子、ベビーリーフ、水菜、糸唐辛子。

バラ肉チャーシューはトロっとしたタイプでジューシー。

DSCN8124aogiri (8)

鶏肉はしっとりした物で、スープとの合わせも良し。

DSCN8124aogiri (9)



隣のお客さんが食べていたカレーラーメンが良い香りで美味しそうやったなぁ。。。。

と言うか限定ラーメン押しのお店なのかな??



鶏骨スープ 青桐
住所 新潟県長岡市今朝白1-6-14
最寄り駅 長岡駅
TEL 0258-32-7798
営業時間 11:00~14:30(LO) 17:00~20:30(LO)
[土日祝]11:00~15:00(LO) 17:00~20:30(LO)
定休日 火曜日(祝の場合は翌日)
駐車場 隣にあり
ホームページ http://aogiri444.blog105.fc2.com/
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  1. 2016/03/17(木) 22:00:00|
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