えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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正広@新潟県三条市

三軒目は新潟の地ラーメンのひとつ「三条カレーラーメン」を。



大衆食堂 正広
DSCN8136masahiro (1)

こちらは三条カレーラーメンの有名店。

テーブ席中心のお店で80席以上ある大箱。


三条と言えば「杭州飯店」を代表とする背脂煮干のアレをイメージするかもしれませんが、新潟県三条市は「カレーラーメン」がメジャーで歴史もある様子。ざっと調べただけで提供するお店は市内に数十軒はあります。

関西ラヲタは燕三条とよく言いますが、地元のラーメン好きと話すと「燕系」とか「燕ラーメン」と言っていました。


メニュー。

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ラーメン屋さんではなく食堂なので色々なメニューがあり。





カレーラーメン」780円

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レンゲではなくスプーンが。

スープはどうやら鶏ガラ豚骨ベースの醤油ラーメン。

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サラっとしたスープでスパイスなどの辛さはじんわり。どちらかと言うと甘みを感じる。

お店のカレーと言うか家のカレーのイメージと言えば解りやすいか。


麺は中細ストレート。

DSCN8136masahiro (9)

柔らかい茹で加減。


具は豚モモ肉ニンジンジャガイモタマネギとカレー感全開のトッピング。

DSCN8136masahiro (10)

この豚肉はしっかり目の食感を残しており、カレーの具って感じ。



三条カレーラーメンの全部がこのタイプな訳ではなく、ドロドロや奇抜な具など様々なタイプがある模様。

う~ん、一軒で満足。笑




大衆食堂正広
住所 新潟県三条市石上2-13-38
最寄り駅北三条駅
TEL 0256-31-4103
営業時間 [火]11:00~14:30 
[水~土]11:00~14:30 17:00~21:00(LO)
[日・祝]11:00~15:00 17:00~21:00(LO)(売切れ次第終了)
定休日 月曜(祝日の場合は営業)
駐車場 あり
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  1. 2016/03/18(金) 23:00:00|
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