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えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

支那そば伊藤@秋田県秋田市


久しぶりの秋田県! 

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支那そば 伊藤

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 こちらは創業2007年、十文字ラーメンの名店「三角そばや@横手」で修行された店主氏のお店。(角館の伊藤系とは関係なしです。)

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 秋田市民市場と言う市場内にあります。

 個人的には2年ぶりの十文字ラーメンにワクワク。 



券売機。

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 「しょうゆ」700円

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透明なスープに十文字ラーメンの象徴の具材の麩が浮かぶ。

 動物は使わないさっぱりスープだが魚の香りがグっと感じる。

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 これは煮干や乾物系はモチロン、イワシの焼き干しを使用した独特の香ばさなのだと。

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 むかんすいの白い細ちぢれ麺。


スパッと歯切れ良し、麺としてはそこまで主張する形ではないですね。 


インパクトが欲しい人には不向きかもしれませんが、午前中に一杯目にはぴったり。

朝からやっているので一杯目がおすすめやで!


評価 ☆☆☆★



支那そば いとう
住所 秋田県秋田市中通4-7-35 秋田市民市場
TEL 018-833-0866
最寄り駅 秋田駅
営業時間 10:00~16:00
    日曜日  11:00~15:00
定休日 なし
駐車場 市場の駐車場があります

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  1. 2019/07/22(月) 17:07:00|
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