麺屋 一燈＠東京都葛飾区新小岩

東京に行ってきました！

今年は始ったと同時に一日九杯とか、大阪はモチロン、和歌山、兵庫、奈良、京都、滋賀、三重とラーメン食べまくってます。

月４０杯とか余裕やねんけど…。笑


その勢いで東京に来たわけなので、勿論ラーメンも食べたのですが、杯数は少ないし、有名店ばかりです。



訪問した順番がややこしいのですが、解りやすく書いて行きます。


まず東京到着と同時に「六厘舎本店＠大崎」に行って整理券を。


すると２時間後と言う中途半端な待ち時間…。


ここはのんびり待つより連食や！

と今回伺うつもりだった新小岩のこのお店に。


「麺屋 一燈」



新小岩駅から徒歩５分くらい。

ここは「とみ田」などが参加している「麺屋こうじグループ」の一員でかなりの有名店。

「六厘舎」→「一燈」は大阪で言えば「カドヤ食堂」→「ラーメン人生ＪＥＴ」みたいなもんです。笑


11時半で行列は約30人。これぐらいは想定の範囲内。

先に食券を購入するスタイル。



すると列はどんどんどんどん進んでいく。

つけ麺メインのお店なのに約４０分でラーメンがでてきました。　早っ！


｢濃厚魚介つけ麺｣780円。





つけ汁は鶏ベース＋魚介＋醤油ダレ。

魚介より完全に鶏押し。

トロッとクリーミーで甘辛いつけ汁。

思った以上に甘さがあるが鶏の風味も相まって旨い。


麺は太いストレート麺。



どちらかと言えば、なめらかではなくゴワゴワムッチリ。

風味がとても良く、つけ汁に負けてなく、旨い。

自家製麺らしいけど、クオリティー高い！


トッピングは鶏団子、メンマ、ほうれん草、ねぎ、海苔。



トッピングはチャーシューと思っていたんやけど、さっぱりした鶏団子。

チューシューは何やったんかな？笑


麺とつけ汁の組み合わせもさすがやし、素晴らしいオペレーション。

十分旨いんやけど、驚きや新鮮味はないかなぁ。。。


麺屋一燈
住所 東京都葛飾区東新小岩1-4-17
最寄り駅 JR総武本線新小岩駅
TEL [phone]
営業時間 11:00～15:00(スープ・麺切れ時終了)
18:00～22:00(スープ・麺切れ時終了)
定休日 月曜日
駐車場 なし
ホームページ http://kiseki-dream.com/