麺屋 菜々兵衛＠札幌市白石区

関西のラーメン好きを熱くさせたスタンプラリーの｢らの道｣｣！

２０１３年は関西から三重県まで巻き込んだ巨大なイベントに。

そんな｢らの道｣の新たなる一歩は平成２５年３月８日～５月１２日



「らの道　札幌」



らの道　北海道(札幌)ウェブサイトhttp://ranomichihkd.blogspot.jp/



Ｐｅａｃｈのせっまい中で、今回のルートを考える。



ラーメン屋さんからラーメン屋さんまで100キロとかは余裕な「らの道　関西」ならルートは大事やけど、「｢らの道　札幌｣は距離は近いので自分の食べるペースに併せて考えるべき。


色々な場合に備えて考えるけど、札幌でラーメンは久しぶりやから土地勘が全くなくよくわからんな。

とりあえず「新千歳空港」到着→電車で「札幌」→レンタカーでラーメン屋さんへ。



一軒目は札幌で行ってみたかったお店のひとつ。

行列店と聞いていたので、これはファーストロットで入りたいので、

オープン30分前に白石区の「麺屋 菜々兵衛」に！



なんと某人気口コミサイトで全国３位！(当時)


菜々兵衛の前に近付いてきたら見たことある人が…。


大阪の「みつか坊主」のお三方がシャッターで開店待ちをしているではないか！


衝撃！


「らの道　2013」の関西、三重エリアを一位二位で独占しはった方やね。しかも今回は三人。

話を聞けば、前日入りして既に北海道を楽しんでる様子。



正直、めちゃくちゃ 燃えてきた。笑


この瞬間、胃が覚醒しましたね。笑



札幌市内のラーメン屋さんは30分前に並べば余裕ですよ。


店内はカウンターとお座敷がある落ち着いた店内。

メニュー。





注文は勿論「名古屋コーチン醤油」700円。



スープは鶏ベース＋魚介＋醤油ダレ。



ファーストインパクトは控えめだが徐々に感じてくる旨味が強い。

醤油ダレは若干甘めでアゴなどの魚介類は抑えめのバランス重視。

さっぱりしながらも、鶏と醤油の旨味が口の中に残るイメージ。


麺は中細ストレートの自家製麺。



低加水のしなやかな麺は風味も良く、スープと相性良い◎

自家製麺を四種類打っているらしいので、他の種類の麺も興味ありあり。


トッピングはチャーシュー、メンマ、青ネギ、白ネギのＷネギ仕様。


チャーシューは厚めの肩ロース。



柔らかく、味付きは薄目。


穂先メンマは良い食感。



こちらも控えめな味付けでスープとのバランスをとっている感じ。


｢らの道｣のスタンプをもらいました♪



さぁ、どんどん行くぞ(^^)


麺屋　菜々兵衛
住所 北海道札幌市白石区川下3条4丁目3-21
最寄り駅 ＪＲ平和駅
TEL [phone]
営業時間 [平日]11:00～15:00 18:00～21:00
　　　[土・日・祝]11:00～15:00
定休日 水曜
駐車場 お店の横に五台分あり