湯梅軒＠北区天五

久しぶりに「湯梅軒」に。

天六エリアにあるお店で、何回か来たことはありますが場所が分かり難くて有名なお店。笑

ラーメン屋さんで言ったら「麺元素」と「玉五郎本店」のあいだって言ったら分かり易いですかね？

まず、この「一松食品センター」というアーケード？的な場所に入って行くと




左手にレトロな怪しいお店が。笑


「馬骨ラーメン　湯梅軒」



流石に馴れましたが初めて来た時はびっくりしましたね～。


このお店は馬肉料理をだす居酒屋「梅の湯」の経営するお店で、珍しい馬骨ラーメン専門店となっております。

まぁ、大阪でも馬肉料理専門店では裏メニューで馬骨出汁ラーメンを出すお店が結構あるんですよ。


まずは「ゆで卵」が食べ放題なので頂きます。



「健康のため一日三個まで」と書いてありますが、三個も食べれないです。笑


とりあえず｢若鶏黒酢唐揚｣250円。



しっとりした唐揚げで、甘酸っぱいソースがかかっています。


メニューで



10人に3人には怒られる？「黒天馬醤油」850円を。



スープは馬肉ベース＋魚介＋醤油。

濃い口醤油の醤油感と甘みが良く効いていて＋煮干なんかな？　魚介系が感じられるスープ。

ん？

馬って言われなかったら解らないかも…。


麺は中太平打ちのちょいちぢれ麺。



太めのツルツルとした麺だね。


トッピングは馬肉ミンチ、メンマ、白髪ネギ、水菜、海苔。


どうやら、馬骨のクセが出ない様に、あばら骨をローストしてから使っている模様。

ラーメンとしては旨かったのですが、如何せんクセがなさすぎると思いました。

せっかく馬骨を使っている訳だから「これこそ馬の味」と言うのを感じたいです。

ミンチも馬感は薄いし。

でないと美味しくても850円は高く感じてしまいます。


馬骨ラーメン 湯梅軒
住所 大阪府大阪市北区天神橋5-6-23
最寄り駅 JR天満駅　天神橋筋六丁目駅
TEL 非公開
営業時間 11:30～14:30
　　　　　17:00〜23:00※売り切れ次第終了
定休日 毎週　火曜日
駐車場 なし
ツイッターアカウント https://twitter.com/#!/tohbaiken