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前回に続きまたもや「
麺人 ばろむ庵」！
噂の「
ヤマトブラック」800円 を。
提供時は茶褐色のスープは、混ぜればほんまに真っ黒。笑
スープは動物系＋魚介＋醤油＋イカスミかな？
醤油ダレは少し塩辛く、そこににんにくの風味をうつした香味油を多めに加えてはります。
問題は唐辛子のズババババーンとのした辛さが強い。
ぼくのクチビルゲもピリピリ。
個人的には辛さよりイカ墨感を全面に出して欲しかったので…。
麺は中細ストレート。
こちらも全粒粉入り。
トッピングはチャーシュー、半煮玉子、メンマ、カイワレ、ベビーリーフ、ニンニクチップ。
チャーシューも
ブラック！メンマはお馴染みの見た目がイカっぽいメンマ。
イカスミを使っているのでリアル
イカゲルゲメンマ！
各パーツをほんの少しいじって、全体的なバランスを色々変化させていってほしいですね。
バロムクロス失敗！爆
麺人 ばろむ庵
住所 奈良県奈良市杉ヶ町27 山本ビル
最寄り駅 JR奈良駅
TEL 非公開
営業時間 昼営業 10：30～14：30（火曜～日曜）
夜営業 18：00～20：00（水曜／土曜）
定休日 月曜日
駐車場 なし
ホームページ http://blog.goo.ne.jp/baromone8661
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- 2013/08/03(土) 12:44:05|
- 奈良県(ラーメン)
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| トラックバック:0
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| コメント:2
「仮面ライダーブラックRX」ならぬ、
「仮麺ライターブラックあー・・・あれぇ？」てな感じですかね？
精進、ばろむ庵！
- 2013/08/10(土) 07:05:06 |
- URL |
- とおりすがりり #in4ocLNo
- [ 編集 ]
>とおりすがりりさん
ブラックＲＸとかけましたか。笑
しかしこのイカスミにはシャドームーンもびっくりですよ。。。
- 2013/08/12(月) 20:53:48 |
- URL |
- えあ～Ｋ #-
- [ 編集 ]
