えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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麺人 ばろむ庵@奈良県奈良市

前回に続きまたもや「麺人 ばろむ庵」!

DSCF5029.jpg


噂の「ヤマトブラック」800円 を。

DSCF5045.jpg

提供時は茶褐色のスープは、混ぜればほんまに真っ黒。笑

スープは動物系+魚介+醤油+イカスミかな?

醤油ダレは少し塩辛く、そこににんにくの風味をうつした香味油を多めに加えてはります。

問題は唐辛子のズババババーンとのした辛さが強い。

ぼくのクチビルゲもピリピリ。

個人的には辛さよりイカ墨感を全面に出して欲しかったので…。


麺は中細ストレート。

DSCF5046.jpg

こちらも全粒粉入り。


トッピングはチャーシュー、半煮玉子、メンマ、カイワレ、ベビーリーフ、ニンニクチップ。

チャーシューも

DSCF5048.jpg

ブラック!


メンマはお馴染みの見た目がイカっぽいメンマ。

DSCF5049.jpg
 
イカスミを使っているのでリアルイカゲルゲメンマ


各パーツをほんの少しいじって、全体的なバランスを色々変化させていってほしいですね。


バロムクロス失敗!爆



麺人 ばろむ庵
住所 奈良県奈良市杉ヶ町27 山本ビル
最寄り駅 JR奈良駅
TEL 非公開
営業時間 昼営業 10:30~14:30(火曜~日曜)
     夜営業 18:00~20:00(水曜/土曜)
定休日 月曜日
駐車場 なし
ホームページ http://blog.goo.ne.jp/baromone8661
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  1. 2013/08/03(土) 12:44:05|
  2. 奈良県(ラーメン)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<一蘭 泉大津店@泉大津市 | ホーム | 麺人 ばろむ庵@奈良県奈良市>>

コメント

「仮面ライダーブラックRX」ならぬ、
「仮麺ライターブラックあー・・・あれぇ?」てな感じですかね?

精進、ばろむ庵!
  1. 2013/08/10(土) 07:05:06 |
  2. URL |
  3. とおりすがりり #in4ocLNo
  4. [ 編集 ]

>とおりすがりりさん
ブラックRXとかけましたか。笑

しかしこのイカスミにはシャドームーンもびっくりですよ。。。
  1. 2013/08/12(月) 20:53:48 |
  2. URL |
  3. えあ~K #-
  4. [ 編集 ]

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