えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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麺屋 十郎兵衛@秋田県大仙市

十文字ラーメンばっかり食べていたので違うラーメンが食べたくなりwこちらのお店へ。


麺屋 十郎兵衛

IMG_0641zyuro.jpg

じゅうろうべえ」ではなく「じゅろべえ」と発音してはりました。

こちらは店主さんが元ラヲタで独学でラーメン作りをなさってはるお店。


メニュー。

IMG_0643zyuro.jpg

ラーメンがオススメだが、つけ麺が一番人気と言う遠征ラヲタ泣かせなお店。笑

本日はラーメンばっかり食べたし自家製麺なので


つけ麺」850円を。

IMG_0644zyuro.jpg

自家製麺は太ちぢれ麺。

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加水の高いみずみずしいモッチりとした弾力を感じる麺。

風味も良く旨い◎


つけ汁は豚骨(鶏も使っているのかな?)+魚介+醤油。

IMG_0645zyuro.jpg

いわゆる濃厚系のドロっとした粘度の高いつけ汁。写真を撮っているあいだにうっすらと膜が。

旨味を感じる仕上がりで甘さも強め。

煮干しなどの魚系よりも動物系押しだと。

焦がした様な香ばしさを感じたのは何やったんやろか。


トッピングはチャーシュー、半煮玉子、極太メンマ、ねぎ、糸唐辛子、海苔。

IMG_0646zyuro.jpg

チャーシューもアップ!

IMG_0649zyuro.jpg


少しお話させて頂いたのですが、元ラーメンブロガーだと言う店主さんは笑顔が素敵な良い雰囲気の兄さんでしたね。

お客さんで来てはったラーメンに詳しい方にも秋田のラーメンを少し教えてもらったし良い時間を過ごせましたよ(^^)

ラーメンも食べたかったなぁ…。



麺屋 十郎兵衛
住所 秋田県大仙市大曲上栄町14-14
最寄り駅 大曲駅やけど結構遠そう…。
TEL 0187-63-5933
営業時間 7:30~10:30
      11:30~20:00
定休日 水曜日
駐車場 お店の前に5台分あり
ホームページ http://jurohei.blog106.fc2.com/
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  1. 2013/08/24(土) 22:09:12|
  2. 秋田県(ラーメン)
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