えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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あす流@高槻市

久しぶりに高槻市のあす流に!

DSCN0373asuryu.jpg

提灯デカいですね~。

食べログの「女将さんが綺麗なラーメン屋」ランキング関西部門一位のお店。


メニュー。

DSCN0366asuryu.jpg

叉焼丼」350円

DSCN0370asuryu.jpg

味付けされたチャーシューとご飯と海苔が相性良く、旨い。

普段サイドメニューはあまり食べませんが、こちらはオススメですよ。


塩ラーメン」700円

DSCN0369asuryu.jpg

スープは鶏ガラベース+魚貝+塩ダレ。

鶏とさっぱりした魚や貝を感じる塩ダレのキレがバランス良くまとまったラーメン と言う印象だが、今回は魚貝のカドがよりまろやかに感じた事によって、昆布やしいたけ(実際に使っているかは解りませんが)などの和風なテイストも感じれ、以前より好みの味に感じました。

個人的には塩分濃度があと少しだけ低い方が良いので試させてもらおうかな。

刻んだ紫蘇がさっぱりと味をまとめるいい仕事をしているのは相変わらず。


麺は中細ストレート。

DSCN0371asuryu.jpg

程良い弾力、そしてツルっと食感が良い。

京都の有名製麺所の麺。


トッピングはチャーシュー、ネギ、紫蘇、レッドキャベツスプラウト。

チャーシューはバラ肉。

DSCN0372asuryu.jpg

柔らかい食感でダックスフントの様な形。


ラーメン全体のバランス、こだわった塩ダレが良い。

お店も良い雰囲気なのでこりゃ流行るな と言った感じ。

平日は夜の20時半~21時に売り切れる事が多いので、目安にして下さい。



あす流
住所 大阪府高槻市紺屋町8-30 2F
最寄り駅 高槻駅
TEL 090-3650-0514
営業時間 11:30~14:30頃
18:00~22:30※売切れ次第終了
定休日 月曜日 第2火曜日
駐車場 なし
ホームページ http://blog.livedoor.jp/asuryu/
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  1. 2013/11/09(土) 12:44:14|
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