えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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らぁ麺 よつば@茨木市

こちらは先ほどの「あす流」から車で約15分。JR茨木駅のほど近く。

9月10日にオープンしたばかりの新店。


らぁ麺 よつば

DSCN0374yotuba.jpg

店内はカウンターのみで、椅子がフカフカな喫茶店の様な雰囲気。

DSCN0377yotuba.jpg

メニュー。

DSCN0376yotuba_201401012307397f8.jpg


しょうゆ らぁ麺」650円

DSCN0378yotuba.jpg

デフォは白湯なんやね。

スープは動物系(鶏ガラベース)+魚介+醤油ダレに背脂。

サラっとしたスープはさっぱりと飲みやすく、節系の魚介が前面に出していて上品さも感じられる。

個人的には動物系の厚みが物足りないが、食べやすいこのバランスは万人に好まれそう。


麺は中太の平打ちストレート。

DSCN0380yotuba_201401012307417d7.jpg

しっかりとした麺で食感はモッチリ。


トッピングはチャーシュー、半煮玉子、メンマ、水菜、糸唐辛子、海苔。


チャーシューは真空調理をしたレアチャーシュー。

DSCN0382yotuba_20140101230742115.jpg

柔らかく味付けも良い(赤ワインでも使っているのか?)

塩辛かったのがマイナスポイントですが一般的には許容範囲内。


こちらも「紡」や「ど真ん中」が近いエリアですが、また違ったラーメンなので新しくくる大学の学生にもヒットしそうですね(^^)



らぁ麺 よつば
TEL 072-655-9636
住所 大阪府茨木市春日2-2-3
交通手段 茨木駅
営業時間 11:30~14:30 17:30~23:00(L.O.22:30)
定休日 日曜日 祝日
駐車場 なし
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  1. 2013/11/10(日) 23:06:03|
  2. 吹田 茨木 高槻(ラーメン)
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