麺や 七彩＠東京都千代田区ラーメンストリート

またもや東京へ。

スタンプラリーの「らの道ど真ん中」に参加するためですが、東京の参加店は旨い店＆気になるお店が多い。

こういう遠征を後押ししてくれるのもスタンプラリーの良いところ(^^)


今回は飛行機でもバスでもなく新幹線。

しかも始発でもなく適当な時間。笑
(とみ田に行く時は始発でした。笑)


東京駅の一番街の階段を下り。。。





地下一階にある「東京ラーメンストリート」に！



超行列店と聞いていた六厘舎ラーメンストリート店は待ちなし、あら意外。

本店に行った事があるからこちらはあまり興味がないんやけどね。



「麺や 七彩」




メニュー(朝限定です。)



朝から外国のお客さんが興味津々にメニューを見ている。

店員さんは中国人の方。

東京駅では色々な国のお客さんが来るはずやから、語学のスキルも必要になってくると。


こちらのお店のコンセプトは無化調、自家製麺の喜多方ラーメンのお店。

喜多方ラーメンのお店で自家製麺は聞いた事がないので、喜多方ラーメンの進化版なんかな？

それにしても私は「朝ラー＝喜多方」のイメージなのでこの時間に喜多方ラーメンを食べられる事にテンションが上がってしまいます。


「朝らーめん」600円(7:30～10:30限定)



スープは豚骨ベース＋魚介＋醤油。

喜多方にしては毒っ気が全く感じないまるくて優しいスープ。

醤油がふんわりと漂うあっさりスープで、出汁感も感じるしバランスは良い無化調スープって感じはするけど期待していた喜多方ラーメンとは少し違うかな。


自家製の麺は中細のちぢれ。



モチっとした麺。みずみずしく、味自体は悪くないけどちょっと緩いぞ…。


トッピングはチャーシュー二種類、メンマ、ねぎ。


２種類のチャーシューはレアチャーシューとバラ肉チャーシュー。



しっとりと、肉の弾力も丁度良し。



こちらはやわらかい仕上がり。二種類入っているのはコストパフォーマンスが高い。

しかしチャーシューは味付けが抑え目。

これは朝ラーメン仕様なのかもしれないが、喜多方ラーメンのチャーシューは少し醤油辛く、チャーシューをおかずに麺を食べるイメージなので、ちょっと拍子抜け。


しかししかし、朝ラーは連食やスタンプラリーにはもってこいなのですごく助かりました。笑



麺や 七彩 東京駅
住所 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 東京ラーメンストリート B1F
最寄り駅 ＪＲ東京駅
TEL [phone]
営業時間 7:30～10:30（LO10:00)
　　　　　　10:30～17:00（LO16:30）
定休日 無休
駐車場 なし
ホームページ http://menya-sichisai.seesaa.net/
備考 昼と夜で営業業態が違う二毛作のお店