69'N'ROLL ONE＠東京都港区赤坂

通し営業ありがたやありがたや～


赤坂は綺麗なのか普通なのか解らない街やな。

次は赤坂にある「69'N'ROLL ONE」に。



店内は綺麗と言うか、豪華。

シャンデリアやテーブルやイス、トイレまで美しい。

今まで行ったラーメン屋さんで一番ゴージャスかも。


お客さんは白人さんやアジア人などで全て外国の方。



券売機。




お土産に「ジュンチャンラーメン」を購入。笑



厨房にはこの絵にそっくりなリーゼントに紫色のシャツを着た嶋崎店主が。

個性あります。笑


「２号らぁめん」800円



丼鉢は有田焼。



無化調のスープは鶏ベースの醤油。

鶏の出汁感、生醤油の様な醤油の香り高い風味が…って感じだと思うが正直、大量に入っている油の味が中心。

油の甘さが一番感じ、次に油のコク。

鶏100％ゆうても個人的には比内地鶏の出汁感で食べたい。


麺は中細の平打ちストレート。



なめらかな麺。風味も良し。

この麺は一見柔らかく感じるが、この食感はありだと思う。


トッピングはチャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ。

チャーシューはこんな感じ。



味付けは薄めで肉の旨み重視。



個人的に好みに合わず。

大阪で言ったら「鶴麺」だな～。(鶴麺がこちらの影響を受けていると思うが)



らぁめん家 ロックンロールワン 赤坂本店
住所 東京都港区赤坂3-7-11
最寄り駅 赤坂駅 赤坂見附駅
TEL [phone]
営業時間 [月〜土]11:00～28:00
　　　　　　[日]11:00～21:00
定休日 年中無休
駐車場 なし