えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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69'N'ROLL ONE@東京都港区赤坂

通し営業ありがたやありがたや~


赤坂は綺麗なのか普通なのか解らない街やな。

次は赤坂にある「69'N'ROLL ONE」に。

DSCN0678rock.jpg

店内は綺麗と言うか、豪華

シャンデリアやテーブルやイス、トイレまで美しい。

今まで行ったラーメン屋さんで一番ゴージャスかも。


お客さんは白人さんやアジア人などで全て外国の方。



券売機。

DSCN0684rock.jpg


お土産に「ジュンチャンラーメン」を購入。笑



厨房にはこの絵にそっくりなリーゼントに紫色のシャツを着た嶋崎店主が。

個性あります。笑


2号らぁめん」800円

DSCN0685rock.jpg

丼鉢は有田焼。

DSCN0687rock.jpg

無化調のスープは鶏ベースの醤油。

鶏の出汁感、生醤油の様な醤油の香り高い風味が…って感じだと思うが正直、大量に入っている油の味が中心。

油の甘さが一番感じ、次に油のコク。

鶏100%ゆうても個人的には比内地鶏の出汁感で食べたい。


麺は中細の平打ちストレート。

DSCN0688rock.jpg

なめらかな麺。風味も良し。

この麺は一見柔らかく感じるが、この食感はありだと思う。


トッピングはチャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ。

チャーシューはこんな感じ。

DSCN0689rock.jpg

味付けは薄めで肉の旨み重視。



個人的に好みに合わず。

大阪で言ったら「鶴麺」だな~。(鶴麺がこちらの影響を受けていると思うが)



らぁめん家 ロックンロールワン 赤坂本店
住所 東京都港区赤坂3-7-11
最寄り駅 赤坂駅 赤坂見附駅
TEL 03-3583-5569
営業時間 [月〜土]11:00~28:00
      [日]11:00~21:00
定休日 年中無休
駐車場 なし
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  1. 2013/11/27(水) 02:14:01|
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