手打ちらあめん やす田＠東淀川区新大阪

この日は友達のまっちゃんと久しぶりにラーメン！

まず兄貴と合流して阿倍野で整理券をゲット。


そして新大阪へ。


駅降りてからの地下道は薄暗くグラフィッティもあり、さながらブロンクス！






さてゲットー地区ｗを抜け出したどり着いたのは


「手打ちらあめん やす田」



こちらの店主さんは「天神旗」出身で、かなり久しぶりの訪問。


関西では珍しい手打ち麺のラーメンが食べられるお店。

たまに店員さんが生地をフミフミしてるのを観れます。笑


メニュー。



やはり「つけめん」はなし。


「手打ちらあめん 醤油」700円



スープは鶏ガラベース＋魚介＋醤油。

ふわっと鰹が香るスープは鶏より和風の魚介出汁がグッと感じます。

追いガツオをした和風魚介スープは醤油が効いており、うどん出汁な印象が以前より強くなりました。


麺は中太のちぢれ。



加水高めでコシのある、シコシコ麺。風味が良い。

以前より讃岐うどんに近くなった印象。


トッピングはチャーシュー、メンマ、鰹節、ねぎ。

チャーシューはバラ肉。



味付けはスープに合わせて控えめで、肉の味を感じれて良い～。


何か全体的にうどん寄りになった気がしたのですがどうなんでしょうか？


イリコ押し押しの塩も久しぶりに食べたいなぁ。



手打ち麺 やす田
住所 大阪府東淀川区東中島1-21-2 新大阪ハイツ106号
最寄り駅 新大阪駅
TEL [phone]
営業時間 11:30～14:00(L.O)
　　　　　　18:00～22:00(L.O)
定休日 月曜日
駐車場 なし