えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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中華そば 閃@住吉区我孫子

私の地元の堺市から程近い我孫子の「中華そば 閃」に。

DSCN9807sen.jpg

オープン前に限定ラーメンの整理券をゲット!

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券売機。

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「らの道」のボタンが。上にある「味噌」は新メニューなのかな?


らの道ど真ん中」達成者限定ラーメン「閃のニボ 塩Ver」850円

DSCN0735sen.jpg

スープは魚介100%。

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煮干の良い香りが漂うスープは勿論ニボが強いのですが、エグみやネガな部分は感じなくどこか上品。

昆布などの魚介も良い仕事をしていると。

塩分は感じるが柚子の爽やかな風味がアクセントに。


麺は中細のストレート。

DSCN0738sen.jpg

加水の低い麺。東京の三河屋製麺製。


トッピングはチャーシュー、煮玉子、ねぎ、柚子。

チャーシューは南大阪の犬鳴ポークを使用。

DSCN0740sen.jpg

脂身は柔らかく、赤身は弾力があり、噛めば肉の旨み甘味が感じられます。

高級な肉らしく普通のチャーシューに使われる肉の○倍とか…。



南大阪のラーメンを盛り上げてくれている「閃」は今後も熱い事間違いなし!

DSCN0743sen.jpg



中華そば 閃
住所 大阪府大阪市住吉区苅田7-6-15
最寄り駅 地下鉄御堂筋線あびこ駅
TEL 06-6608-5001
営業時間 11:30~14:30
18:00~22:00※売り切れ次第終了
定休日 月曜日
駐車場 なし
ホームページ http://soba-sen.com
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  1. 2013/12/08(日) 01:07:39|
  2. 住吉区東住吉区平野区(ラーメン)
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