えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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太陽軒@福井県敦賀市

こちらは敦賀ラーメンのルーツ、屋台ラーメンの代表格。

太陽軒

DSCF0210taiyou.jpg


創業は1953年(昭和28年)で「一力」より歴史があります。

調べてみると、どうやら屋台→駅前店舗→現店舗 と言う移転歴。


おぉっ!

入口には老舗の定番、食品サンプルが!笑

DSCF0211taiyou.jpg


店内はカウンターとテーブルがあり、間隔は狭めな感じ。

DSCF0213taiyou.jpg


メニュー。

DSCF0212taiyou_20140305221635ffc.jpg


しかし客は私一人なのに、提供時間がべらぼうにかかる。

25分くらいかかっていたので、老舗とは言え改善していただきたい。屋台やったら客帰るでしかし。


中華そば」650円

DSCF0215taiyou.jpg

スープは鶏ガラ豚骨ベース+醤油。

DSCF0217taiyou.jpg
(レンゲはかわった形!)

オイリーながらあっさりした味で、変わった風味が。

昆布も使っている様子で、化調をビンビンに感じる昔ながらの雰囲気だが不思議としっかりしている。


麺は中細ちぢれ。

DSCF0218taiyou.jpg

勿論柔らかめ。


トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、ねぎ。

チャーシューはこんな感じ。

DSCF0219taiyou.jpg


「敦賀ラーメン」というジャンルが更に解らなくなりました!



太陽軒
住所 福井県敦賀市古田刈67-1209
最寄り駅 西敦賀駅
TEL 0770-22-1861
営業時間 11:30~22:00
定休日 不定休
駐車場 お店の前にあり
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  1. 2014/01/14(火) 12:00:00|
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