えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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麺将 天破@柏原市

一仁」からのお次は、またもや柏原市

何やら「ブラック」系のラーメンが食べられるらしく、「富山ブラック」「大阪ブラック」「高井田ブラック」「湖国ブラック」「丹後ブラック」「堺ブラック」「正雀ブラック」を食べてきたなんちゃってブラック好きの私としては興味津々!

関係ないが、居酒屋の「ワタミ」がメニューにラーメンをだすなら「和民ブラック」と言う名前に是非して欲しい!笑


麺将 天破

DSCN1016tenpa.jpg

2013年8月11日オープンのこちらも新店!

カウンターのみの店内は、部活帰りと思われる学生さん達で賑わっています。


メニュー。

DSCN1020tenpa.jpg




天破 濃厚ブラック」680円

DSCN1022tenpa.jpg

スープは鶏ガラベースの白湯+醤油。に背脂。

DSCN1025tenpa.jpg

まったりとした鶏白湯はなかなかの濃さ。

醤油のカエシも濃さがあり、そこに振りかけてある多めのブラックペッパーが濃さに拍車をかけている。

やや甘さがあり、そこに醤油と胡椒の辛さで味をまとめている感じ。


スープの色は「ブラック」と言うか「ブラウン」。

どうやらメニュー名の「ブラック」はブラックペッパーの「ブラック」の様子だ。笑


麺は中太のちぢれ。

DSCN1026tenpa.jpg

モッチリした麺で弾力もあり、パンチのあるスープに負けていない。


トッピングはチャーシュー、鶏ブロックチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、水菜、角切りオニオン。

チャーシューは嬉しい大判の物が。

DSCN1028tenpa.jpg

炙りを入れた香ばしい仕上がり。

柔らかい穂先メンマ

DSCN1030tenpa.jpg

鶏肉まで入って盛りだくさん。

DSCN1031tenpa.jpg


パンチのあるラーメン&このトッピングで680円は良心的。

柏原の若者に愛されるお店になる事間違いなし!



麺将 天破
住所 大阪府柏原市国分西2-3-2
最寄り駅 近鉄大阪線 河内国分駅
TEL 072-975-0108
営業時間 11:00~15:00 18:00~23:00
定休日 月曜日
駐車場 なし
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  1. 2014/01/26(日) 12:00:00|
  2. 柏原 藤井寺 羽曳野(ラーメン)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<支那そば 王王軒@徳島県板野郡藍住町 | ホーム | ラーメン 一仁@柏原市>>

コメント

あーーー

丹後ブラック忘れてるーー(笑)
  1. 2014/03/18(火) 13:51:28 |
  2. URL |
  3. まちゃ #YrGnQh/o
  4. [ 編集 ]

>まちゃさん

あぁ~っ(°□°;)

本気で忘れていました。。。


ので、しれっと追加しておきました。笑


忘れていて言うのも何ですが、丹後ブラックは数少ない「旨いブラック系」だと思っています。

オリジナリティもあり、良い看板商品ですよね(^^)
  1. 2014/03/20(木) 22:17:01 |
  2. URL |
  3. ケイゴ #-
  4. [ 編集 ]

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