えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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ちっきん@静岡県藤枝市

静岡県での朝ラー二軒目は島田市の「麺屋 燕」から車で約20分のこちら

ちっきん

DSCN8900tikkin.jpg

朝の八時から行列ができているとはこちらも人気があるなぁ。。。


煮干がウリのお店らしく、店頭にも煮干のディスプレイが。

DSCN8901tikkin.jpg


メニュー。

DSCN8906tikkin.jpg

DSCN8904tikkin.jpg

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120%煮干らぁ麺」800円(香味油なしの「すっきり」とありの「がっつり」が選べますので「がっつり」に。)

DSCN8908tikkin.jpg

タレは抑え目で出汁がメイン。

しっかりとした厚みを感じるボディ、グググと感じる深い煮干。

DSCN8909tikkin.jpg

なんとこのスープは動物系不使用(豚や鶏の出汁)プラス無化調

煮干は「凪@新宿ゴールデン街」「たかはし中華そば@青森県弘前市」の「苦味も旨味」と言った感じとは違うベクトル。

ほろ苦さやエグさはなく、煮干の旨み、香りがたっぷり力強く、すっきりと上品さまで感じる仕上がり。


麺は中細のストレート。

DSCN8910tikkin.jpg

歯切りの良いモッチリ麺。スープとの相性が良くどんどん食べ進みます。


トッピングはチューシュー、半煮玉子、材木メンマ、ねぎ。


チャーシューも柔らかく、脂の旨みが良い!

DSCN8911tikkin.jpg


ひとつだけ弱点をあげるとすれば、強烈な煮干スープと煮玉子が合わない事くらいだろう。笑


煮干好きの皆さん、東京もいいですがここに行きましょう!



ちっきん
住所 静岡県藤枝市田中2丁目13-6
最寄り駅 西焼津駅(まぁまぁ遠いです)
TEL 054-646-6078
営業時間 [らあめん、餃子]7:00~14:00
[餃子・ビール・持ち帰り餃子]15:00~19:00
定休日 日曜日、月曜日
駐車場 あるらしいです
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  1. 2014/02/20(木) 18:30:00|
  2. 静岡県(ラーメン)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

静岡一回段取りしてみますわ!
ニボニボしてみたいですから
香味無しで、ガッツリって・・・
ソソラレル絶対喰いたいやん!!
  1. 2014/04/15(火) 22:37:26 |
  2. URL |
  3. ぶん #-
  4. [ 編集 ]

>ぶんさん

ぶんさんは伊吹に行ってるからなぁ。物足りないかも。笑

上品なバランスニボ って感じです。旨かったですよv(^^)

  1. 2014/04/17(木) 08:11:44 |
  2. URL |
  3. ケイゴ #-
  4. [ 編集 ]

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