ちっきん＠静岡県藤枝市

静岡県での朝ラー二軒目は島田市の「麺屋 燕」から車で約20分のこちら

「ちっきん」



朝の八時から行列ができているとはこちらも人気があるなぁ。。。


煮干がウリのお店らしく、店頭にも煮干のディスプレイが。




メニュー。









「１２０％煮干らぁ麺」800円(香味油なしの「すっきり」とありの「がっつり」が選べますので「がっつり」に。)



タレは抑え目で出汁がメイン。

しっかりとした厚みを感じるボディ、グググと感じる深い煮干。



なんとこのスープは動物系不使用(豚や鶏の出汁)プラス無化調！

煮干は「凪＠新宿ゴールデン街」「たかはし中華そば＠青森県弘前市」の「苦味も旨味」と言った感じとは違うベクトル。

ほろ苦さやエグさはなく、煮干の旨み、香りがたっぷり力強く、すっきりと上品さまで感じる仕上がり。


麺は中細のストレート。



歯切りの良いモッチリ麺。スープとの相性が良くどんどん食べ進みます。


トッピングはチューシュー、半煮玉子、材木メンマ、ねぎ。


チャーシューも柔らかく、脂の旨みが良い！




ひとつだけ弱点をあげるとすれば、強烈な煮干スープと煮玉子が合わない事くらいだろう。笑


煮干好きの皆さん、東京もいいですがここに行きましょう！



ちっきん
住所 静岡県藤枝市田中2丁目13-6
最寄り駅 西焼津駅(まぁまぁ遠いです)
TEL [phone]
営業時間 [らあめん、餃子]7:00～14:00
[餃子・ビール・持ち帰り餃子]15:00～19:00
定休日 日曜日、月曜日
駐車場 あるらしいです