えあーＫの全国食べ歩きと日常(主にラーメン ) MIWA69'n＠山梨県河口湖

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

MIWA69'n＠山梨県河口湖

「ＲｅｅｌＣａｆｅ＠山中湖」からドライブ。

この辺りは富士山や湖があるので運転が苦じゃないなぁ。

でも時間がギリギリなので全力で移動。笑

そして河口湖近くのこのお店に。

間に合いました！

「ＭＩＷＡ６９'ｎ」

店員さんは若い男性＆若い女性。

なんと若い女性がこちらの店主さん。

どちらかと言えばギャル系のクールなおねいさんは頭にはタオルを巻くラーメン屋スタイル。

もう一人の男性を教育する時のドＳぶり。たまに見せる笑顔とのギャップ。いい店じゃ。笑

券売機。

券売機にも女性らしい工夫が。

こういう遊び心は良いねぇ。

辛つけ麺も良いらしいですがデフォの

「つけ麺」730円

麺は少しウェーブのかかった太ストレート。

しっかりした「ワシっ」と「モチっ」のあいだの食感。

小麦の風味が強く存在感があります。

三河屋製麺製。

つけ出汁は豚骨ではなく鶏の白湯＋魚介＋醤油。

若干魚介優位にも感じ、なめらかな鶏白湯と野菜の甘味が相まって濃いながらも良いバランス。

醤油が甘辛さを強調する感じだが麺とのマッチングは良い。

つけ出汁に入っているタマネギやほぐし肉的な物が入っていて食感があるのもナイスだね。

この味は、甘辛いのが苦手な人はどう感じるんかな？？

トッピングはチャーシュー、メンマ、生タマネギ、三つ葉。

チャーシューはつけ出汁の中に。