麺肴 ひづき＠長野県松本市

さてさて「engawacafe」で癒された後は静岡県に。

静岡市と迷ったが、やはりここは安定の松本市にする事に。
(松本市はラーメン屋さんが多く、これまた熱い地域。)


まずはここ！



「麺肴 ひづき」



お店は何かの観光地の近くにあるんですね。時間がないので回れないけど…。笑


細長い店内はカフェの様な店内。

店員さんも良い感じの接客で落ち着けるお店ですなぁ。



メニュー。










中華そばやつけ麺もありますがここは白湯を。



「醤油麺コクにごり」730円



スープは多少トロみのあるマイルドな鶏豚＋魚介。



マイルドな鶏豚に鰹などの節系魚介が強めでのｗスープで関西人の私には心地よいバランス。

無化調の弱さはなく、解りやすい旨さ が好感を持てます。

後味に甘さを感じ、関西で言うところの「高倉二条系」って感じかな？


麺は細ストレート。



想像していた麺より「細い」麺。

柔らかめで、スープを重視したような麺のチョイス。



トッピングはチャーシュー、メンマ、焦がしねぎ、海苔。

チャーシューは柔らかく、味付けも丁度よく好みの味。




全体的に好きなタイプではありますが、このスープと細麺の組み合わせはどうなんやろ？

みなさんの評価も聞きたいですね。




麺肴 ひづき
住所 長野県松本市大手4-6-3
最寄り駅 松本駅
TEL [phone]
予約専用 050-5890-6539
営業時間 11:30～14:30　17:30～22:30
定休日 無休
駐車場 お店から少し離れた橋の近くにあり