えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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麺肴 ひづき@長野県松本市

さてさて「engawacafe」で癒された後は静岡県に。

静岡市と迷ったが、やはりここは安定の松本市にする事に。
(松本市はラーメン屋さんが多く、これまた熱い地域。)


まずはここ!



麺肴 ひづき

DSCN9081hizuki.jpg

お店は何かの観光地の近くにあるんですね。時間がないので回れないけど…。笑


細長い店内はカフェの様な店内。

店員さんも良い感じの接客で落ち着けるお店ですなぁ。



メニュー。

DSCN9084hizuki.jpg

DSCN9085hizuki.jpg

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DSCN9083hizuki.jpg


中華そばやつけ麺もありますがここは白湯を。



醤油麺コクにごり」730円

DSCN9089hizuki.jpg

スープは多少トロみのあるマイルドな鶏豚+魚介。

DSCN9092hizuki.jpg

マイルドな鶏豚に鰹などの節系魚介が強めでのwスープで関西人の私には心地よいバランス。

無化調の弱さはなく、解りやすい旨さ が好感を持てます。

後味に甘さを感じ、関西で言うところの「高倉二条系」って感じかな?


麺は細ストレート。

DSCN9093hizuki.jpg

想像していた麺より「細い」麺。

柔らかめで、スープを重視したような麺のチョイス。



トッピングはチャーシュー、メンマ、焦がしねぎ、海苔。

チャーシューは柔らかく、味付けも丁度よく好みの味。

DSCN9096hizuki.jpg


全体的に好きなタイプではありますが、このスープと細麺の組み合わせはどうなんやろ?

みなさんの評価も聞きたいですね。




麺肴 ひづき
住所 長野県松本市大手4-6-3
最寄り駅 松本駅
TEL 0263-34-9080
予約専用 050-5890-6539
営業時間 11:30~14:30 17:30~22:30
定休日 無休
駐車場 お店から少し離れた橋の近くにあり
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  1. 2014/02/27(木) 18:30:02|
  2. 長野県(ラーメン)
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