らーめん 小金太＠鹿児島県鹿児島市

鹿児島市天文館周辺はラーメン屋さんが多い！

通し営業のお店もたくさんあるので連食には困りませんよ(^^)

勿論時間内に食べれるだけ食べます！

同じく老舗の「のぼる屋」が休業中の今現在、一番行きたかったお店。



「ラーメン 小金太」




着席すれば勿論「漬け物」が。



千枚漬けやね、甘酸っぱいやつ。




「豚骨入ラーメン」Sサイズ 750円



三杯目にしてついに軟骨入り豚肉が入ったラーメンが。

豚骨ベースのスープはクセはなく濃さは程々に甘さも感じる仕上がり。

油の香ばしさを感じ、タレが強めでキレのある塩分とニンニクのパンチが。

簡単に言えば少し甘辛い感じね。


白い麺は中太のストレート。



鹿児島は多加水なんですよね。

ツルっとしたちょっと柔らかめの麺ですがこういうラーメンはこの位の硬さがよいと。

石丸食品と言う会社の麺の様子。


トッピングは軟骨チャーシュー、バラ肉チャーシュー、きくらげ、白髪ねぎ、ねぎ。

皆さんお待ちかねｗの軟骨入りの豚肉。



軟骨が気にならない柔らかさ。

想像していたより食べやすいもので、軟骨と言うより豚肉っぽさが。

これが入ったら「鹿児島ラーメン」と言う感じがしますね。
(実際はそうではないです。)

バラ肉チャーシューも入っています。




結論的には安定した「鹿児島ラーメン」。

遠征の際にはこちらは抑えておきたいお店だと。





老舗の「のぼる屋」を一応見に行きました。



やはり休業中。



再開はもうされないのかな？？





ラーメン小金太
住所 鹿児島県鹿児島市樋之口町11-5
最寄り駅 市電「天文館通電停」「市民病院前電停」
TEL [phone]
営業時間 11:30～15:00 18:00～翌4:30
定休日 無休
駐車場 ３台分あり
ホームページ http://r.goope.jp/kokinta