えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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龍上海 本店@山形県南陽市赤湯

来ました山形県

山形県はひとり辺りのラーメン消費量が日本一!

そんな場所に私が行かない訳がない!(既にこの後再訪済み。笑)


山形県は大きく分けて五つのご当地ラーメン(地ラーメン)があるのですが、ここは絶対に外せない「赤湯ラーメン」や「ドラゴン系」と呼ばれるラーメンの発祥のお店。
(ドラゴン系てっ!笑)




創業昭和33年。ラーメン博物館にも出店し、全国に名を轟かせる超有名店!


龍上海 本店

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DSCN9687ryushanhai.jpg

11時前に到着すると…

「なんじゃこりゃ~!!!」

50人待ち!!

まぁ、目的はここなのでワクワクしながら待ちます。

エラいデッカいワンちゃんを飼ってはって専用の部屋まで。

龍上海ではなく犬上海やな。笑


近くには麺工房もあります。

DSCN9693ryushanhai.jpg


メニュー。

DSCN9691ryushanhai.jpg

DSCN9692ryushanhai.jpg





赤湯からみそラーメン」780円

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味噌ラーメンの上に辛味噌が乗っているラーメン。

ベースのスープは鶏ガラベースかな?

DSCN9703ryushanhai.jpg

魚介が主張するサラっとしたじんわり味噌スープに青海苔が合う。見た目はめっちゃオイリーだがあまり気にならないレベル。

そこに赤味噌を混ぜると…

DSCN9708ryushanhai.jpg

めっちゃジャンキー!

問答無用の中毒性!

すぐに額に汗が滲む唐辛子の辛さでニンニクも強め。

この辛さがベースの魚介と合う合う~。


自家製の麺は中太のちぢれ。

DSCN9704ryushanhai.jpg

太めのモッチリした麺でスープに負けてなく、マッチングも良い!


トッピングはチャーシュー、メンマ、なると、ねぎ。

チャーシューはバラ肉。

DSCN9706ryushanhai.jpg

トロっとした柔らかいお肉は味付けも丁度良く味噌スープと合う。


てかこのラーメンめっちゃハマる味!


悪いけど「烈火@豊中」「ふくろう@名古屋」もこのレベルには未だ到達していないのでは??




こちらも食べました

赤湯ラーメン」630円

DSCN9695ryushanhai.jpg

こちらは鶏ガラベースの魚介。

DSCN9697ryushanhai.jpg

程良く煮干などの魚介が効いていてなかなかオイリーでパンチがある醤油ラーメン。

こちらは「からみそ」程のインパクトは感じないかな。

中太の自家製麺は麺勝ちなバランスだがこちらも旨い。

DSCN9698ryushanhai.jpg




山形の人に「龍上海」の話をすると「支店ではなく本店に行きましたか?」と皆さん仰ります。

そんな支店とは違うのかな?

本店と支店の食べ比べもしてみたいな。

DSCN9709ryushanhai.jpg



龍上海 赤湯本店
住所 山形県南陽市二色根6-18
最寄り駅 JR奥羽本線赤湯駅
TEL 0238-43-2952
営業時間 11:30~19:00
定休日 水曜(祝日の場合は営業)
駐車場 あり
ホームページ http://www.ryushanhai.com/
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  1. 2014/04/16(水) 12:00:00|
  2. 山形県(ラーメン)
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