えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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つきまる@栃木県宇都宮市

どる屋」の次に「藏藏」に行こうとするも時間の関係で断念。

宇都宮エリアは電車とバスではキツいか。

こちらも行きたかったお店。駅から遠い、遠い。


らーめん厨房 つきまる

DSCN0058tukimaru.jpg


メニュー。

DSCN0062tukimasu.jpg

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DSCN0060tukimaru.jpg

創作を中心に幅広い種類が。



流石に迷いましたが、初めから決めていたこちらに。

葱塩そば“那須の白美人ねぎと青じそ編”」800円(長い名前やな~。笑)

DSCN0064tukimaru.jpg

DSCN0067tukimasu.jpg

まずこの緑色のヴィジュアルに驚く。

鶏ガラベースの青じそジェノベーゼにセミドライトマト。

即ちオリーブオイルとにんにくを使っている様子。


青じそは心地よい風味で鶏ベースのスープがさっぱりだが弱さは皆無。

トマトの少しの酸味、大葉の香りとオリーブオイルと揚げニンニクの旨味が良く合う~。

見るだけでは想像出来ない素晴らしいセンスを感じるラーメン。


麺は中細ストレート。

DSCN0068tukimaru.jpg

ツルっとしながらも丁度良い弾力。安易にパスタ風麺を合わさないところがイイ。


細切りのチャーシューは炙りを入れた物。

DSCN0069tukimasu.jpg

香ばしくて、旨味も良し。


正直今まで食べた創作ラーメンの中でナンバーワン

ラーメンらしくない作り、だがラーメン。素晴らしい。

この日六杯目だが全汁だ。

店主さんと女性の店員さんも良い感じで、なんと居心地の良いお店。


こういうお店があるから食べ歩きって楽しいんですよね~。





つきまる
住所 栃木県宇都宮市幕田町597-1
最寄り駅 西川田駅(少し遠いです)
TEL 028-659-6540
営業時間 11:30〜14:30 17:30〜21:00
[土日祝日]11:30〜15:00 17:30〜21:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
ホームページ http://www.tochinavi.net/shop/shop1.shtml?s=2474
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  1. 2014/05/12(月) 12:00:00|
  2. 栃木県(ラーメン)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<なかじま@群馬県高崎市 | ホーム | どる屋@栃木県宇都宮市>>

コメント

毎度

ココは行きたかったなぁ!
栃木の宿題店です
  1. 2014/07/23(水) 11:22:35 |
  2. URL |
  3. TAR-KUN #cbgCrZu6
  4. [ 編集 ]

>TAR-KUNさん

またエラいとこに宿題を。笑

しかしぼくもざざとか花の季を残してるからエラい宿題やわ。。。
  1. 2014/07/29(火) 19:37:18 |
  2. URL |
  3. えあ~さん #-
  4. [ 編集 ]

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