えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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坂内食堂@福島県喜多方市

日本三大ご当地ラーメンのひとつ「喜多方ラーメン

その喜多方エリア一番の人気店で知名度は全国区。

創業55年の老舗。


坂内食堂」(ばんないしょくどう)

DSCN0049bannai.jpg

6時30分頃に到着したのですが、14人の並びが!

オープン時には30人以上の行列に…。
(はよ来て良かった…。)


メニュー。

DSCN0052bannai.jpg

ちなみに先払いです。


内観は50席はある広々とした座敷。まさに「食堂」って感じ。

ちなみにラーメンの提供は少し遅めです~。





支那そば」600円

DSCN0054bannai.jpg

スープは透き通った豚骨ベースでスタンダードな味。

DSCN0055bannai.jpg

塩なのか?

一発目から、喜多方=醤油 の定義を覆される。

油が少ないのは魅力だが、出汁感は弱めですが塩気は強く化調味でパンチあり。

まさにご当地ラーメンという感じ。


麺は自家製。

喜多方ラーメン=手打ち麺 なのです。
(佐野は青竹打ちなので少し違います。)

平打ちの中太ちぢれ。

DSCN0057bannai.jpg

不規則に波打った麺はツルっプリっの多加水麺。


トッピングのチャーシューはバラ肉。

DSCN0058bannai.jpg

厚みがあり柔らかい。

チャーシュー麺が名物なのが解る旨さ。



麺のおかずにチャーシューを食べると言った印象。

スープが少し物足りないのでやはりチャーシュー麺にするべきか。


喜多方ラーメン一番の人気店に訪問できて嬉しかったです。

まぁ~、個人的には白河の方が好みかもしれません。



DSCN0047bannai.jpg


坂内食堂
住所 福島県喜多方市字細田7230
最寄り駅 JR喜多方駅
TEL 0241-22-0351
営業時間 7:00~18:00(売切れ次第終了)
定休日 木曜日(祝日の場合営業)※1月1日は休み
駐車場 あり(土日祝は喜多方市役所の無料駐車場が利用可らしいです)
ホームページ http://www.gurutto-aizu.com/detail/index_27.html
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  1. 2014/06/03(火) 11:50:00|
  2. 福島県(ラーメン)
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