Azzuri＠兵庫県神戸市

「さくらぐみ＠赤穂」「CiRO＠明石」を行けば兵庫県で次に行きたくなるのはここでしょう。
(ちなみにピッツァは初心者です。笑)



「Ａｚｚｕｒｒｉ」



こちらは「真のナポリピッツァ協会」認定のお店。
(まぁ、これがお店の判断基準ではありませんが。)

一応訪問時間少し前に予約して伺いましたが、さすがにかなり繁盛している。土日祝は予約が必須だと。


お店に入ると石釜がドンと。



燃料は薪を使用している様子。


ピッツァを焼くのを少し観せて頂きました。





テーブルとテーブルの間隔は狭く、イタリアの食堂？的な雰囲気。そういえばＣｉＲｏもそんな雰囲気でした。









Ｐｉｚｚａ“Ｄ．Ｏ．Ｃ”2100円



いつも注文するマルゲリータDOCです。

生地はモッチリと言うかふっくら。

香ばしさとサックリ感があり、モッチリ感は少し。

フレッシュトマトがメインの味の構成で、塩気がしっかりしており食べ進む味。






「Ｐｒｏｓｃｌｕｔｔｏ ｅ Ｒｕｃｏｌａ」1890 円



こちらもお気に入りの生ハムとルッコラのピッツァ。

「ＤＯＣ」より生地の水分が少ない様な。

プロシュートの塩気とチーズ、サックリした生地が合う合う～。





「本日の肉の釜焼き」1890円




少し塩気が強いのとモッチリ感が欲しい感もありましたが、個人の好みでしょう。

気軽にナポリピッツァが楽しめる良いお店ですね。





アズーリ
住所 兵庫県神戸市中央区山本通3-7-3 ユートピアトーア　１Ｆ
最寄り駅 三宮駅
営業時間 12:00～15:00 17:30～22:00（L.O.21:00）
定休日 木曜日 月１回水曜日不定休
駐車場 なし
ホームページ http://www.azzurri-p.com/