えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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鶏の骨@千葉県成田市

とみ田」→「兎に角」→「福一」→「青山」の次は関西で話題のこちら。

と言うか漫喫でゆっくりし過ぎて開店時間の少し前に行けば15人の行列…。笑




鶏の骨

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先ほどの「麺や 福一」が土曜日の夜だけ屋号を変えて営業する濃度鶏白湯のお店。

屋号の由来は勿論「豚の骨@奈良」リスペクト!

関西人なら絶対抑えておきたいお店のひとつです。



券売機。

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あっ、麺は京都のていがく製なのね。

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鶏の骨ラーメン」700円

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ドロッとしたスープは「福一」の更に濃厚バージョン。

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良くも悪くも鶏が強い。

どちらかと言えばこちらは肉より骨っぽい印象。

鶏の旨味も増しているが、雑味も強く感じるワイルドなスープ。


麺は極細ストレート。

DSCN0224torinohone.jpg

低加水の博多ラーメンの様な麺。

これはあまり食べない組み合わせですが、個人的には少し違和感がある。


トッピングは鶏チャーシュー、きくらげ、ねぎ、海苔。

チャーシューはしっとりとしたレアなものが。

DSCN0225torinohone.jpg


挑戦を感じる面白いラーメン。

「福一」「鶏の骨」は、関西から千葉に行く気合いがあるラヲタは是非。





鶏の骨
住所 千葉県成田市花崎町846-15(福一の店舗)
最寄り駅 JR成田駅
TEL 0476-22-1978
営業時間 土曜日18:30~21:00(売り切れ次第終了)
定休日 土曜夜以外全て
駐車場 あり
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  1. 2014/07/14(月) 11:50:00|
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