えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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西や@港区弁天町

こちらも話題の新店。

6月12日にオープン。

麺や 西や

DSCN6343nisiya.jpg

いちおかラーメン??

DSCN6342nisiya.jpg

昼はラーメン屋、夜は居酒屋と言う二毛作。

(夜営業の忙しくない時はラーメンを提供できるらしいですが基本的に昼だけみたいです。)


店主氏は居酒屋からラーメン会に。

「麺哲@豊中」で働いた経験もあり「麺哲」の麺を使用。店主氏は「出身ではない」とおっしゃっていました。


お店は居酒屋って感じ。

DSCN6354nisiya.jpg

店主さんは気さくで麺哲系列のお店とは違った雰囲気。


メニュー。

DSCN6347nisiya.jpg




中華そば」600円

DSCN6349nisiya.jpg

ラーメンは鶏ガラベースの高井田系インス。

高井田系と言えば超醤油勝ちのチープなスープに極太麺 ですが、こちらは塩気と酸味が抑え目で甘さを全面に押し出した高井田系。

欲を言えば出汁感、もしくはキレが欲しい所。


麺哲製の麺は中太ストレート。

DSCN6351nisiya.jpg

かなりモッチリした麺で食感良し。高井田系スープとまた合う。

「○丈@日本橋」みたいなイメージ。


トッピングはチャーシュー、メンマ、ねぎ。

チャーシューは肉って感じの弾力があり麺哲みたいで良いです。

DSCN6353nisiya.jpg


600円という値段は安い!

甘さが好きな人はハマる味な気がするなぁ。


※現在はリニューアルし、ラーメン専門店で営業しています。

それに伴い、「麺哲」製の麺から「ミネヤ工業」製の麺に変更されました。





西や 麺や 西や
住所 大阪府大阪市港区市岡元町3-13-2
最寄り駅 弁天町駅
TEL 080-2544-1494
営業時間 11:30~15:00(ラーメン屋営業)
       18:00~24:00(居酒屋営業) 17:30~23:00
定休日 年中無休 火曜日
駐車場 なし
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