麺や ＫＥＩＪＩＲＯ＠沖縄県沖縄市

「麺や ＫＥＩＪＩＲＯ」



こちらは珍しい「まぜそば」が押しのお店。


店内はカウンターのみ。

若い店員さんは元気が良くなかなか良い雰囲気。


券売機。







「まぜ麺」600円



温かい温度の麺は中太ストレート。



多加水で少しソフト感のあるモッチリ麺。


底にある醤油ダレは少し甘めでシンプル。

温かいモッチリ麺を合わせて食べ易いまぜそば。


私は汁なしでは多少のジャンク感やパンチが欲しいと思っているので少し物足りないと感じました。

タレも悪くはないが少し平坦さを感じたので深みが欲しい所。


そこで卓上の調味料を使用。



ラー油とかつお粉、ニンニクでパンチがでて見違える程良くなりましたよ。


トッピングはチャーシュー、メンマ、ねぎ、刻み海苔。

チャーシューは炙りの入ったもの。




鶏白湯のラーメンもあるのでそちらはどんなものなのか気になります。





麺や KEIJIRO
住所 沖縄県沖縄市胡屋1-1-5
最寄り駅 なし
TEL [phone]
営業時間 11:00～翌2:00
定休日 不定休
駐車場 あり