えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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三竹寿@沖縄県那覇市

さてさて、今回は「ラーメン」と「つけ麺」に限って回っている訳ですが、こちらは特に沖縄で行ってみたかったお店。


三竹寿

DSCN9834santiku.jpg

こちらはなんと「六厘舎@東京都品川区」出身。

沖縄で六厘舎のDNAを感じれるとは驚きです。

店内は食堂の様な雰囲気でなかなかの広さ。


自家製麺なので製麺機もあります。

DSCN9845santiku.jpg



メニュー。

DSCN9837santiku.jpg





つけめん」750円

DSCN9838santiku.jpg


自家製の麺は緩やかなウェーブがかかった全粒粉入りの太ストレート。

DSCN9840santiku.jpg

ガッシリとした麺は小麦の風味が特に良く、コシが強く食べ応えのある食感が良い。

六厘舎より良い状態じゃないのかな?


つけ出汁は豚骨魚介の魚粉が効いたもの。

DSCN9839santiku.jpg

濃度粘度はそこまで高くないが所謂「濃厚系」ではある。

ガツンと魚が効いて、バランスも良く太い麺と相性は良いのですが、少しつけ出汁が強い麺に負けている印象。


トッピングはチャーシュー、鶏チャーシュー、ナルト、メンマ、ねぎ、海苔。

つけ出汁の中には柔らかいチャーチーも。

DSCN9843santiku.jpg


結論としましては完全に 三竹寿>ジンベエ


お店の雰囲気は、やる気を感じる良いお店。

これからどんどん磨かれていくんだろうなぁ。


沖縄でもこんな麺が食べられるとはね~。




三竹寿
住所 沖縄県那覇市真嘉比2-1-6
最寄り駅 おもろまち駅 古島駅
最寄バス亭 真嘉比バス停
TEL 098-887-4433
営業時間 11:30~21:30
[金曜・土曜、祝前日]11:30〜24:00
定休日 不定休
駐車場 あり
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  1. 2014/08/29(金) 19:00:00|
  2. 沖縄県(ラーメン)
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