えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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大臣閣@佐賀県佐賀市

大臣閣
DSCN0314daizinkaku.jpg

日本建築的な造りのお店は民家みたいな外観。

店員さんはおばあちゃんと若い女性。

さながら「アリランラーメン八平@房総半島」だ。笑


勿論店内も昔ながらの落ち着く雰囲気。

DSCN0306daizinkaku.jpg


メニュー。

DSCN0307daizinkaku.jpg

って値段が書いてないやんか。一万円やったらどうしよ。笑




ラーメン」500円

DSCN0310daizinkaku.jpg

豚骨ベースのスープはトロッとした濃厚なもの。

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佐賀で食べた中では一番油が多いが、旨味充分でがきちんと造られた豚骨という印象。

塩分も丁度良くシンプルな濃厚豚骨。

このお店の雰囲気でこの濃いラーメンは面食らいました。


麺は中細ストレート。

DSCN0312daizinkaku.jpg

硬めの茹で加減。おばあちゃんやるな。

低加水でない麺の硬めは佐賀ならではやね。


トッピングはチャーシュー、ねぎ。

チャーシューは柔らかいタイプ。

DSCN0313daizinkaku.jpg


良いお店ですね~。

この雰囲気が「佐賀に来た!」って感じでまた良い!


DSCN0308daizinkaku.jpg


大臣閣
住所 佐賀県佐賀市諸富町大字諸富津138-9
最寄りバス亭 西鉄バス「諸富橋」
TEL 0952-47-2121
営業時間 11:30~21:00頃
定休日 第2・4火曜
駐車場 あり
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  1. 2014/09/18(木) 18:00:00|
  2. 佐賀県(ラーメン)
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