えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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KUCHE@東淀川区上新庄

とっかりⅡ」の別ブランドのお店。


KUCHE

DSCN2331kuche.jpg

「クーシェ」と読みます。


こちらのお店は現在はお昼も営業していますが、オープン後は夜のみの営業でした。

要するに、夜の訪問者です。


メニュー。

DSCN2332kuche.jpg

とっかりでも独創的なつけ麺をだしていたりしていたので「オリジナル」と銘打ったつけ麺に少しビビる。笑




つけ麺 KURO」850円

DSCN2334kuche.jpg

つけ出汁の上に具が。

DSCN2335kuche.jpg


白い麺は中太の軽くウェーブががった麺。

DSCN2339kuche.jpg

ツルツルした食感の多加水麺。

小麦の風味もします。


つけ出汁は黒い。名前が「KURO」なだけある。

DSCN2337kuche.jpg

豚骨ベースの魚介と思われるが焦がした様な、香ばしさが特徴の甘辛醤油味。ニンニクも入っていて少し複雑な味。

この「香ばしさ」は「苦み」とも言える味。

見ての通り、海苔やらネギやらカイワレやら色々入っているのですが、ほぐしたチャーシューと大量のジャコが!

なんじゃこりゃ!

ジャコの味ガンガンしまっせ。マニアックだな~。

ふと厨房を観れば、二つの中華鍋いっぱいにジャコを炒る店主さん。笑


トッピングのチャーシューは厚めのものが一枚。

DSCN2340kuche.jpg

味付けは薄目で柔らかい肉質。


マニアックですな~。

一癖も二癖もあるつけ麺だと。



KUCHE
住所 大阪府大阪市東淀川区瑞光1-5-32
最寄り駅 上新庄駅
TEL 06-6732-9133
営業時間 11:30~15:00 18:30~24:00
定休日 水曜日
駐車場 なし
ホームページ http://www.kuche.jp/
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  1. 2015/01/05(月) 20:00:00|
  2. 淀川区東淀川区西淀川区(ラーメン)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<彰武@奈良県吉野郡天川村 | ホーム | らーめん 学@淀川区西中島>>

コメント

こんばんわー。

ちらっと覗かせて頂きましたらば。

夜の訪問者w

ここ、初日以来ご無沙汰で。。

あ、大半がそうかもですが(汗)
  1. 2015/01/06(火) 00:57:43 |
  2. URL |
  3. 大半、昼の訪問者 #-
  4. [ 編集 ]

>大半、昼の訪問者さん

はじめましてw

初訪問時から「夜の訪問者」と書く気満々だったのに現在、昼も営業中。爆

最近なにやら、新店ハンターから有名店リピーターになってきてるとか…( ̄∀ ̄)
  1. 2015/01/07(水) 12:43:47 |
  2. URL |
  3. えあ~けい #-
  4. [ 編集 ]

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