えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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井出商店@和歌山市

茶色に濁った和歌山ラーメンの総本山的なお店。

駐車場が店の向かって右後ろに有ります。

近くを歩いてたら既に獣臭が。笑

「井出商店」




店内は狭くて、真ん中にテーブル、回りにはカウンターとよく解らん小さい机みたいなんが有ります。


今回は張り切ってチャーシュー増しの「特製中華そば」700円をチョイス。

卓上には早寿司(鯖の押し寿司)があるのは解るけど、茹で玉子もありまっせ。笑


「特製中華そば」




茶色に濁ったスープは豚骨+醤油。

豚骨臭がするけどドロドロではなくちょい粘度があるレベル。
キレのある醤油の味も加わって、荒々しさも感じるけど食べやすい仕上がり。

麺は中細ストレート麺。




これはスタンダードな感じやけど合ってると思う。


トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、かまぼこ。

和歌山はナルトじゃなくてかまぼこです。笑

バラ肉のチャーシューは柔らかいですが味付けが濃い?ような気もしました。


和歌山ラーメンって量が少ないんかな?何かサクっと食べれるぞ??

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  1. 2012/05/28(月) 00:09:22|
  2. 和歌山県(ラーメン)
  3. | トラックバック:1
  4. | コメント:2
<<中華そば専門店 正善@和歌山市 | ホーム | 麺dining月乃家@和歌山県有田郡>>

コメント

和歌山らーめんって量が少ないですよね。連食ができるようにしてるんじゃないですか?(笑)

和歌山らーめん案内タクシーなるものがあるみたいですし...

そういえば、昔はゆで卵が関西のらーめん屋では定番だったんですが、味玉が出てきてから消えましたよね~
  1. 2012/05/29(火) 15:14:00 |
  2. URL |
  3. まっちゃん #-
  4. [ 編集 ]

>まっちゃんさん

和歌山ラーメン案内タクシーなんてのがあるんですか!
乗ったら無条件で連食ですね(笑)


原点の夜鳴きそばがゆで卵でそこからの派生っぽいですね。

ここ10年くらい?で味玉が流行って、一般層にも味玉好きな人が多くなり、味玉にシフト(と言うか別料金)した感じですかね。

たまに味玉なんかゆで卵なんかあやしいお店、ありますが。笑
  1. 2012/05/30(水) 09:47:53 |
  2. URL |
  3. ケイゴ #-
  4. [ 編集 ]

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まとめtyaiました【井出商店@和歌山市】

茶色に濁った和歌山ラーメンの総本山的なお店。駐車場が店の向かって右後ろに有ります。近くを歩いてたら既に獣臭が。笑「井出商店」店内は狭くて、真ん中にテーブル、回りにはカウ...
  1. 2012/05/29(火) 00:35:23 |
  2. まとめwoネタ速neo
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