えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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一乗寺ブギー@京都市左京区

こちらは「しゃかりき」の支店で「壱馬力」についでの三号店。

今回は「まだら」が閉店しており「びし屋」も謎の臨時休業、ラーメン屋さんの昼営業が終わったアイドルタイムに丁度行けるお店。通し営業ありがたや~。


つけそば 一乗寺ブギー

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店内は薄暗く、怪しいラーメン秘密結社的な雰囲気。


メニュー。

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つけそば」700円

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麺は少しウェーブがかかった中太ストレート。

DSCN1970ichizyouzi.jpg

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みずみずしさを感じる麺で、食感はムッチリ。

小麦粉の甘さを感じ「しゃかりき」的な麺で個性的。


つけ出汁は豚骨ベース+魚介のWスープに背脂が浮かぶ。

DSCN1968ichizyouzi.jpg

サラっとした粘度で甘みが強く、タレがちょっときつめかな。

深みを感じず単調に感じてしまいます。


トッピングはチャーシュー、もやし、キャベツ。

チャーシューは大判のものが。

DSCN1973ichizyouzi.jpg

噛み応えがあり、肉感を味わえます。


限定ラーメンや違う種類の麺を使ったり色々試みているみたいなので、こちらも食べてみたいですね。



一乗寺ブギー
住所 京都府京都市左京区高野玉岡町49-1 グリーン28 1F
最寄り駅 一乗寺駅
TEL 075-712-5518
営業時間 11:00~翌0:30
定休日 無休
駐車場 なし
ホームページ http://www.syakariki.jp/
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  1. 2015/04/23(木) 07:00:00|
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