えあーKの全国食べ歩きと日常(主にラーメン )

わたくしの食べ歩きや趣味についてマイペースに書いていこうと思っています。

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いっぽし@兵庫県神戸市灘区

この日は久しぶりに神戸へ食べ歩きに。

兵庫県のラーメンは「大阪」や「京都」に比べてあまり話題に上がらないかもしれませんが個人的には「かなり好き」です。

神戸の中華料理店系や播州ラーメン、姫路エリアなどなど、ラーメンも色々あり充分楽しめる地域だと思いますよ(^^)



今回は流行りの鶏白湯のお店です。

らーめん専門 いっぽし

DSCN2088ipposi.jpg

外観からも感じられると思いますが、10席のカウンターのみで「ラーメン屋さんらしい」雰囲気ですね。

2013年オープンのお店で豚骨ラーメンの「しぇからしか」出身。


メニュー。

DSCN2089ipposi.jpg



らーめん」700円

DSCN2090ipposi.jpg

鶏ガラベースのスープはトロみのある鶏白湯で濃さはミドル。

DSCN2093ipposi.jpg

ベースのスープはガラ中心の鶏と野菜を使っただけと思われ、シンプルな鶏スープはまろやかクリーミー系で旨味を感じます。

ただただ少し残念だったのは、カエシが強い設定で喉の奥に塩分が残る様なキツサがあった事。

この辺りのバランスが難しいところですね。


麺は平打ち気味の中細ストレート。

DSCN2095ipposi.jpg

池村製麺の麺で、口当たりが良くスープと相性良し。



巻きバラのチャーシューは柔らかくホロっと崩れていくタイプ。

DSCN2096ipposi.jpg


兵庫ではまだ少ないシンプルな鶏白湯。

鶏白湯ではすぐ近くの「ダイナSOUL」とよく比べられるのですが、個人的には今の段階ではこちらに軍配が上がるかな。

両店ともポテンシャルを感じるラーメンだし近くに「しゅはりもあるので、この周辺は楽しいですね。




いっぽし
住所 兵庫県神戸市灘区友田町3-3-11 北山ビル1F
最寄り駅 阪神電鉄新在家駅 JR六甲道駅
TEL 078-855-4874
営業時間 11:30~14:30 18:00〜23:30
[日] 11:30~21:00
定休日 月曜日
駐車場 なし
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  1. 2015/04/26(日) 07:00:00|
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